四季豆未煮熟即食用 儋州38民工飯后上吐下瀉集體中毒

　　海口網4月21日消息? 記者從儋州市有關部門了解到，儋州市內一建筑工地日前發生38名建筑工人集體食物中毒事件。有關部門經調查后初步認為，民工們是食用未煮熟的四季豆引起中毒。為防止類似事件再次發生，儋州目前正在組織開展教育系統及建筑工地食品安全知識培訓。

　　4月20日下午，儋州市衛生監督所副所長王琳彬告訴商報記者，4月8日零時25分左右，該所接到儋州市衛生局電話稱：“儋州市某工地多名民工在集體食堂用餐后，出現集體食物中毒，現正在儋州市第一人民醫院搶救治療。”接到報告后，該所立即派出人員趕往出事地點進行調查。

　　經查，中天建筑公司工地集體食堂4月7日晚餐菜樣為：炒四季豆、紅燒豬肉、紅燒鴨肉、葫蘆瓜炒肉絲、炒豆腐、炒豆芽等。每樣菜的量都不同，其中四季豆的量為20斤，分2次炒。當日下午6時許，民工們開始用餐，23時30分左右，吃過炒四季豆的三十多名民工陸續出現頭暈、腹瀉、惡心嘔吐等食物中毒跡象。4月9日，中毒民工全部治愈出院。

　　衛生執法人員初步調查，懷疑民工們是吃了煮不熟燜不透的四季豆而引起食物中毒的。

　　另查明，該工地食堂的粗加工間、洗滌池與烹調場所合在一起，未分區獨立；每次供餐所剩下的飯菜敞開式擺放在分菜間，未冷藏保鮮，未留樣；食堂兩名從業人員未經衛生知識培訓體檢取得有效健康證；民工食堂周圍衛生條件臟、亂、差，存在很大的安全隱患。