海口肉價(jià)漲飯店菜價(jià)也漲 業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)豬肉價(jià)上漲減弱

　　海口網(wǎng)7月7日消息（記者李銀）近日，椰城豬肉的價(jià)格持續(xù)走高，記者走訪海口市區(qū)多家包子鋪、飯店后了解到，很多店鋪已經(jīng)開(kāi)始有所“動(dòng)作”，減量、漲價(jià)，大家各有各的“招”。一時(shí)間，眾多市民感嘆“吃不起”，肉商抱怨“賣(mài)不動(dòng)”。

　　豬肉價(jià)高，給包子鋪、肉餅店帶來(lái)不同程度的影響。市區(qū)青年路的一家包子店，原來(lái)單個(gè)肉包的售價(jià)為1元，現(xiàn)在漲到了1.5元；原來(lái)一籠蒸餃的售價(jià)為3.5元，現(xiàn)在漲到了4元。不僅如此，包子的“個(gè)頭”也有“縮水”。一名商販無(wú)奈地表示，漲價(jià)是不得已之舉，現(xiàn)在豬肉最便宜也要19元一斤，而包子的主料就是豬肉，只能跟著漲價(jià)。此外，記者從特色小吃店鋪了解到，原來(lái)3.5元的肉夾饃，現(xiàn)在漲到了4元；原來(lái)3.5元的肉粥，現(xiàn)在漲也到了4元。文壇路一家飯店工作人員說(shuō)，雖然店鋪肉類(lèi)炒菜價(jià)格未變，但卻減少了菜內(nèi)的豬肉量。“豬肉剛剛開(kāi)始漲價(jià)的時(shí)候，我還是照原來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)要求廚房給量，畢竟都是回頭客嘛，漲價(jià)或者減量可能會(huì)影響生意，但是這么長(zhǎng)時(shí)間了，豬肉的價(jià)格只高不低，我就有點(diǎn)撐不住了。”龍昆南路的一家飯店的負(fù)責(zé)人表示，她現(xiàn)在減少了肉量，等到豬肉價(jià)格下來(lái)了，她再讓廚房恢復(fù)原來(lái)的量。

　　不少餐飲商家表示，因?yàn)槿鈨r(jià)漲了這么多，飯店又不好輕易漲價(jià)，更不好把菜式的分量減輕，否則會(huì)影響聲譽(yù)，只好培訓(xùn)點(diǎn)菜員，讓他們盡量讓客人點(diǎn)豬肉少的菜式。

　　據(jù)省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處相關(guān)工作人員分析，5月份起，我省豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯漲幅。預(yù)計(jì)后期，隨生豬存欄量恢復(fù)和養(yǎng)殖戶盈利水平的提高，我省豬肉價(jià)格上漲動(dòng)力將逐步減弱，以小幅波動(dòng)平穩(wěn)運(yùn)行為主。