成本上漲 肯德基今年二次調(diào)價(jià)

　　海口網(wǎng)10月29日消息 9月底曾調(diào)整漢堡類價(jià)格 今起雞肉配餐和飲料調(diào)價(jià) 今后各餐廳不再統(tǒng)一定價(jià)

　　繼9月底上調(diào)價(jià)格后，今天零時(shí)起，中國肯德基實(shí)施第二階段價(jià)格調(diào)整，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。因肯德基定價(jià)策略變化，出現(xiàn)同城不同價(jià)情況。

　　●現(xiàn)場

　　一頓飯多花了2塊錢

　　今天上午，記者走訪新源里、國展等地的肯德基餐廳發(fā)現(xiàn)，菜單上的價(jià)格已經(jīng)調(diào)整，雞肉漢堡、雞塊等產(chǎn)品價(jià)格上漲，漲幅在0.5元至1元之間，飲料漲幅多在0.5元。

　　“上次調(diào)價(jià)變成14元，這次漲到14.5元了。”在肯德基餐廳新源里店，有顧客咨詢產(chǎn)品價(jià)格情況，工作人員指著菜單介紹說。

　　另外，頗受消費(fèi)者歡迎的原味吮指雞（2塊）的價(jià)格也由14元漲至15元，而多款飲料價(jià)格也上漲0.5元。

　　“光看單價(jià)，真沒發(fā)現(xiàn)漲價(jià)。”在肯德基餐廳國展店用餐的李女士表示，單品價(jià)格變化不大，點(diǎn)完餐后一頓飯的花費(fèi)較之前漲了2塊錢。

　　●官方回復(fù)

　　2月以來 雞肉價(jià)格上漲近15%

　　對于此次調(diào)價(jià)，中國肯德基解釋稱，這是今年調(diào)價(jià)的第二階段。今年肯德基遭受成本持續(xù)上漲考驗(yàn)，2月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此經(jīng)過審慎評估和綜合考量后，肯德基決定酌情調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。

　　這次調(diào)整動作分為兩個階段，首次已在9月底進(jìn)行，主要是漢堡類產(chǎn)品；10月底是第二階段，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。

　　據(jù)介紹，上述調(diào)價(jià)涉及產(chǎn)品在各肯德基餐廳情況會有不同，具體情形以各餐廳餐牌公示價(jià)格為準(zhǔn)。今后肯德基將分區(qū)域、分時(shí)間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。

　　中國肯德基有關(guān)人士稱，將盡可能讓消費(fèi)者繼續(xù)享受到實(shí)惠：大部分套餐優(yōu)惠幅度高達(dá)3元；早餐、中餐、下午茶時(shí)段提供超值優(yōu)惠；肯德基優(yōu)惠網(wǎng)、肯德基宅急送等還常年推出各種優(yōu)惠活動。另外，調(diào)價(jià)之前的優(yōu)惠券仍然有效。

　　●對話

　　同城不同價(jià) 借鑒國外經(jīng)驗(yàn)

　　針對調(diào)整價(jià)格的策略和目的，記者與中國肯德基相關(guān)人士進(jìn)行對話。

　　FW：第二階段調(diào)價(jià)的原因是什么？

　　中國肯德基：根本原因是成本上漲。

　　FW：為什么會出現(xiàn)同城不同價(jià)的情況？

　　中國肯德基：我們的定價(jià)策略有了根本性變化，開始實(shí)施細(xì)分差別定價(jià)策略。

　　20多年以來，我們一直采取傳統(tǒng)的全國統(tǒng)一定價(jià)模式，但隨著肯德基的快速發(fā)展，已經(jīng)不能適應(yīng)和匹配快速發(fā)展的復(fù)雜商業(yè)環(huán)境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店鋪?zhàn)饨鹦纬删薮蟪杀緣毫Γ鞒鞘邢M(fèi)者的承受能力也不盡相同。

　　而這個問題在國外早已得到解決。通過科學(xué)、人性化地細(xì)分商圈，進(jìn)行差別定價(jià)，這個做法也更加符合消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求。采取細(xì)分措施就會造成同城不同價(jià)的情況。

　　FW：各店不同的價(jià)格依據(jù)是什么？

　　中國肯德基：2011年初肯德基啟用細(xì)分差別定價(jià)策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實(shí)際情況差別定價(jià)。

　　FW：繁華地段的肯德基餐廳肯定貴？

　　中國肯德基：在一些特殊商圈的肯德基餐廳，產(chǎn)品價(jià)格會略高；但在一些社區(qū)等地段的肯德基餐廳，就會提供更加親民的產(chǎn)品價(jià)格。

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