上班族組團“拼飯”輪流買菜下廚 應對午餐恐懼

　　面條吃煩了，炒飯吃煩了……他們要解決上班的“午餐恐懼”

　　輪流買菜下廚 成都上班族組團“拼飯”

　　人數：30人

　　條件：單位食堂有閑置廚房

　　方式：輪流買菜下廚

　　費用：150元-200元/月

　　食堂、快餐、便當……“中午吃啥”已經成為上班族最糾結的問題，很多人因此常常“午餐恐懼”。一個網絡調查數據顯示，過半的受訪者都在為中午不知吃什么，去哪吃，跟誰吃而煩惱糾結。我們該拿什么來拯救自己？而昨日，記者卻在青羊區文家場的大石橋社區發現，在這上班的人都已將“午餐恐懼”拋在了腦后。這全都得益于他們“組團拼飯”。

　　記者體驗

　　擺開大圓桌 天天中午“家庭聚餐”

　　昨日中午，記者有幸吃到了“拼飯團”準備的飯菜。一個十多平方米的小食堂，兩張大圓桌坐得滿當當，大家圍在一起熱熱鬧鬧的吃起了中午飯。一盤燒雞、一疊臘肉香腸、一份回鍋肉、兩個小菜、外加一碗蘿卜湯……“這臘香腸的味道正好！”社區經濟安全干事陳松一邊夸贊一邊品嘗。

　　這頓飯是社區書記秦少宣的妻子曾玉華下廚完成的，臘肉香腸是他們自家制作，蘿卜也是早上剛從地里拔出來的。另外，她還花錢買了一只公雞和幾個小菜，總共花費不過100元。曾玉華覺得，這樣輪崗做飯的方式不僅劃算，還吃得巴適。

　　中午12點，社區食堂準時開飯，曾玉華熱情地招呼著大家入坐。而一旁的秦書記還特地解釋說，“不好意思，今天工作有點忙，沒親自下廚。”他告訴記者，一般安排誰做飯，早上上班前就得把菜買好，上午完成工作后，再去做飯，“前提是絕不能耽誤工作。”

　　輪崗下廚

　　兩年來天天都有新口味

　　據秦書記介紹，社區食堂實行的是做飯輪崗制。在社區上班的總共30人，每人每月輪流做一次飯，并且是自掏腰包請客，此外不用另交伙食費。每餐吃得好最多不超過200元，一般情況下150元就足夠。每月月初社區就會列出一張做飯值班表，所有工作人員按安排輪崗。“但有時候因為事務繁忙或其他原因來不及做，可以相互調班或請親戚朋友幫忙。”主任和書記偶爾也親自下廚。“我們工作忙，一般會請后援團，我老婆是家庭主婦，比較閑。”秦書記說。

　　“現在做多了，幾乎每個人都有一兩道拿手好菜。”秦書記驕傲地告訴記者，他做的麻婆豆腐最好吃，陳松干事家里做的糖醋排骨和飄香圓子也頗受歡迎，還有主任做的干拌牛肉也很巴適……“有些菜讓人念念不忘，我們就相互點著吃。”

　　“大家一起吃吃飯，有助于感情的促進嘛。”秦書記覺得，“有些在工作中不便交流的意見，在飯桌上討論起來更輕松。”兩年堅持下來，這一方式得到了所有人的擁護。“因為每天吃的都不一樣，一人做一個口味，很新鮮。”

　　調查數據

　　僅小部分上班族對自己的午餐滿意

　　近日，網上的一項調查結果顯示，約44%的上班族表示午餐會在單位食堂解決，選擇“叫外賣或者網上訂餐”和“出去吃”以及“自己帶飯”的網友分別約占20%、16%和14%。僅有不到4%的受訪者表示會回家吃午餐。其中，只有一小部分人對午餐非常滿意，因為大多數人認為午餐比晚餐重要，對理想午餐的要求較高。

　　上班族“拼飯”指南

　　1.在單位附近搭伙

　　方式：在單位附近找一家人搭伙，交一定費用就可吃上“家常飯”。費用：200-300元/月。利弊：好處是干凈衛生；壞處是仍會被做飯的人賺一筆。

　　2.找同事幫忙帶飯

　　方式：每月換人帶飯，由一個人負責帶多份飯。費用：兩葷兩素、基本無湯。≥6元/人/餐。利弊：好處是方便；問題是口味單一，吃不長久。(見習記者索引 攝影 曹志剛 實習生 黃尚斐)