火鍋店牛百葉檢測出甲醛 涉案老板被海口警方刑拘

　　海口網(wǎng)5月22日消息? 涉案火鍋店老板被刑拘，并被罰款5.5萬元。這是國務(wù)院九部門出臺“食品故意非法添加追究刑責(zé)”以來，我省查處的首例食品非法添加物案件。

　　據(jù)悉，這是國務(wù)院食安辦等九部門出臺“食品故意非法添加追究刑責(zé)”以來，我省在嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為專項(xiàng)行動中，查處的首例食品非法添加物案件。

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　　事件回放：火鍋店里查獲可疑牛百葉

　　2012年3月14日，媒體曝光了海口大英路“海山城火鍋店”等3家餐飲服務(wù)企業(yè)的廚房亂象，引起社會廣泛關(guān)注和職能部門的高度重視。

　　3月14日、15日，海南省食品藥品監(jiān)督管理局稽查局，海口市食品藥品監(jiān)督管理局，海口市食品藥品稽查支隊(duì)，美蘭區(qū)和龍華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生監(jiān)督所，大英工商所以及海府派出所聯(lián)合執(zhí)法，對曝光的3家餐館進(jìn)行查處。其中，執(zhí)法人員在海山城火鍋店內(nèi)查處了疑似用非法添加物浸泡的牛百葉。執(zhí)法人員立即按程序采樣，并按相關(guān)程序送檢。

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　　事件進(jìn)展：送檢牛百葉測出含甲醛

　　5月21日，記者從海口市食品藥品監(jiān)督管理局，海口市食品藥品稽查支隊(duì)，美蘭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，執(zhí)法人員3月14日在“海山城火鍋店”查處并采樣的牛百葉，經(jīng)海南省出入境檢驗(yàn)檢疫局檢測，其中含有甲醛。

　　美蘭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人告訴記者，“海山城火鍋店”送檢的牛百葉檢測出含有非法添加物甲醛后，他們按相關(guān)規(guī)定，給予“海山城火鍋店”5.5萬元的處罰，但目前該筆罰款尚未按時(shí)繳納。“海山城火鍋店”也未對執(zhí)法部門作出的處罰申請行政復(fù)議。由于涉嫌銷售有毒有害食品，該案被移交警方進(jìn)行辦理。

　　美蘭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)時(shí)執(zhí)法人員查處時(shí)，“海山城火鍋店”負(fù)責(zé)人自稱，被檢測出含有甲醛的牛百葉是從附近的大英山市場采購來的，不知道里面含有非法添加物。

　　食藥監(jiān)：食品故意非法添加將追究刑責(zé)

　　“甲醛屬于非法添加物，是嚴(yán)禁在食品中使用的。”海口市食品藥品稽查支隊(duì)政委張靈珠表示，去年，國務(wù)院九部門聯(lián)合下發(fā)通知，要求嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人在食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，嚴(yán)禁在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進(jìn)行賠償，并依法追究刑事責(zé)任。

　　記者從海南省食品藥品監(jiān)督管理局稽查局和海口市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，“海山城火鍋店”涉嫌非法添加案，是國務(wù)院九部門出臺“食品故意非法添加將追究刑責(zé)”規(guī)定以來，我省在嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為專項(xiàng)整治行動中，查處的首例非法食品添加案。

　　據(jù)悉，非法添加行為涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成嚴(yán)重后果的，直至判處死刑。

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　　警方：海山城火鍋店老板已被刑拘

　　海口市美蘭區(qū)公安分局負(fù)責(zé)辦理此案的刑警表示，由于海山城火鍋店涉嫌銷售有毒有害食品罪，目前，該火鍋店老板姚某已被公安機(jī)關(guān)逮捕，正進(jìn)行調(diào)查取證，隨后再由檢察院進(jìn)行起訴。

　　鏈接：什么是工業(yè)用甲醛

　　甲醛是一種無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水、醇和醚。35%～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林。甲醛是一種重要的有機(jī)原料，主要用于塑料工業(yè)、合成纖維、皮革工業(yè)、醫(yī)藥、染料等。

　　工業(yè)用甲醛主要非法添加在水產(chǎn)品中。一些不法生產(chǎn)、經(jīng)營者在生產(chǎn)和儲藏過程中將水產(chǎn)品浸泡在高濃度的甲醛溶液中，來延長其保質(zhì)期和改善外觀、口感，再進(jìn)行加工或出售，以獲取利益。其他食品如腐竹、粉絲如果非法添加了吊白塊，也會有殘留的甲醛檢出。

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　　甲醛為強(qiáng)烈致癌物

　　2004年6月15日世界衛(wèi)生組織發(fā)布第153號公告，宣布甲醛為強(qiáng)烈致癌物。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)研究表明，甲醛不但能導(dǎo)致鼻腔癌和鼻竇癌，并有證據(jù)顯示可以引起白血病。

　　甲醛在食品中的毒性還表現(xiàn)在：食用含有甲醛的食品后會損害人的肝腎功能，甚至導(dǎo)致腎衰竭；進(jìn)入人體的甲醛危害還表現(xiàn)在它能凝固蛋白質(zhì)。甲醛能和蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性，擾亂人體細(xì)胞的代謝，對細(xì)胞具有極大的破壞作用。