今麥郎產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)并非“首犯” 北京超市未下架

　　據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，近日媒體報(bào)道，今麥郎多款多批次方便面被工商部門(mén)檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。

　　近日，河南省工商部門(mén)在對(duì)方便面食品的例行抽查中，發(fā)現(xiàn)今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面，酸價(jià)超標(biāo)。記者今天下午走訪了北京幾家超市，今麥郎方便面并沒(méi)有下架。

　　消費(fèi)者：沒(méi)時(shí)間看那個(gè)新聞，不過(guò)聽(tīng)你說(shuō)感覺(jué)這個(gè)事還挺嚴(yán)重。

　　記者：您知道它對(duì)您身體有害之后，會(huì)不會(huì)買(mǎi)這個(gè)產(chǎn)品？

　　消費(fèi)者：肯定不會(huì)了。

　　什么是酸價(jià)呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是脂肪中游離脂肪酸的含量，含量越小說(shuō)明油脂質(zhì)量越好。方便面大多是油炸食品，酸價(jià)高，很可能是炸方便面的油出了問(wèn)題。

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所研究員霍軍生告訴記者，酸價(jià)高的食品對(duì)人體危害很多，不建議食用。

　　霍軍生：肝臟要解讀，對(duì)肝臟危害大。過(guò)氧化會(huì)對(duì)很多疾病，包括三高老年癥狀不利，對(duì)年輕人皮膚、內(nèi)部器官表面都會(huì)有損害。無(wú)論搞食品的還是營(yíng)養(yǎng)的都說(shuō)超了就別吃了。方便面有油炸的，油時(shí)間長(zhǎng)了酸價(jià)就高了，國(guó)家有要求的，超過(guò)酸價(jià)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)就是不讓用了，質(zhì)量上就已經(jīng)不合格了。

　　此次今麥郎涉嫌高酸價(jià)問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士分析，可能是生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購(gòu)買(mǎi)低價(jià)不合格的油，或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所導(dǎo)致的。

　　這并不是今麥郎第一次涉嫌食品安全問(wèn)題。2010年4月，江蘇省鹽城市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所出具的檢測(cè)報(bào)告顯示，今麥郎酸梅湯因“透明液體，有沉淀物”而被注明“不合格”。今麥郎綠茶等多種產(chǎn)品被報(bào)道在瓶?jī)?nèi)可見(jiàn)絮狀物等雜質(zhì)。而前不久，香港消委會(huì)聯(lián)合香港食物安全中心調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在港銷(xiāo)售的包括今麥郎在內(nèi)的13款方便面鈉含量超標(biāo)。

　　今麥郎食品有限公司北京總部新聞發(fā)言人侯興福今天接受了中國(guó)之聲記者采訪。

　　記者：是不是意味著今麥郎公司對(duì)河南省工商部門(mén)的決定有異議呢？

　　侯興福：不是，我們還是先申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果一出來(lái)我們就會(huì)向社會(huì)公布。

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所研究員霍軍生表示，盡管酸價(jià)超標(biāo)食品不健康，但消費(fèi)者不必談酸價(jià)色變。酸價(jià)超標(biāo)食品，在生活中隨處可見(jiàn)，霍軍生建議消費(fèi)者注意家中油脂類(lèi)食品的保質(zhì)期。

　　霍軍生：油脂含量高的食品長(zhǎng)時(shí)間存放、反復(fù)使用都會(huì)造成酸價(jià)升高。過(guò)去炸油條的油反復(fù)用肯定有問(wèn)題。平常吃花生瓜子，家里的油放的時(shí)間長(zhǎng)都會(huì)造成酸敗，所以消費(fèi)者不必談酸價(jià)色變。