湖南12小學生喝學生奶得胃腸炎 乳企已認錯道歉

　　據新華社電 9月21日，湖南省石門縣蒙泉鎮夏家巷完小12名學生飲用“金健學生奶”（屬營養餐供奶、系以政府采購方式由湖南陽光乳業股份有限公司供應）后，出現嘔吐、腹痛癥狀，學校當即將他們送往醫院救治。

　　得病學生有6名出院

　　經檢查，12名學生均系急性胃腸炎癥狀。目前，已有6名學生出院，其余6名學生近期可出院。

　　事件發生后，石門縣教育局已緊急通知全縣對所有現存“學生奶”予以封存。據石門縣疾控中心對夏家巷完小當天供應的“學生奶”及其他早餐品種和現存牛奶檢測，確認引起12名學生出現嘔吐、腹痛癥狀的主要原因是供應的“學生奶”中蠟樣芽孢桿菌超標，該校當天早餐其他品種未檢出異常。

　　常德市質監局分析：少量花生味“學生奶”出現感官異常、菌落總數超標是單獨個體現象，主要原因為該公司配送的運輸車輛超量、超層、超壓堆碼，產品包裝受到擠壓碰撞，產品包裝的密封性因嚴重擠壓受到隱性破壞，導致產品與空氣接觸受到污染（蠟樣芽孢桿菌超標），飲用后引起不適癥狀。

　　配送未嚴格按標準

　　9月25日，湖南陽光乳業股份有限公司向社會各界和廣大消費者公開致歉，承認在學生奶配送環節未嚴格按標準操作。

　　我國首次制定食品致病菌限量標準

　　新京報訊（記者蔣彥鑫鄧琦）各種肉類、巧克力、飲料等內含沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的限量值，首次有了明確的標準。昨日，衛生部發布征求食品安全國家標準《食品中致病菌限量》的征求意見稿，該標準擬自正式發布后6個月施行，這是我國首次制定食品中致病菌限量標準。

　　標準制定考慮潛在危害

　　據介紹，在標準制定過程中，充分考慮了致病菌或其代謝產物對健康造成實際或潛在危害的證據，原料中致病菌狀況，加工過程對致病菌狀況的影響，貯藏、銷售和食用過程中致病菌狀況的變化，食品的消費人群，致病菌指標應用的成本/效益分析等因素。

　　本次標準制定中梳理分析的標準共計562項。

　　標準提出了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌等幾種主要致病菌，在對肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧谷類制品、巧克力類及可可制品、即食加工果蔬、飲料及冷凍飲品類、即食調味品、堅果籽實制品共9類食品進行了限量要求。

　　其中，公眾比較熟悉的沙門氏菌在各類食品中的限量值均為0，也就是說，樣品中不得檢出這類病菌，金黃色葡萄球菌在各類食品中的限量則均為100CFU/g。

　　乳制品不含在該標準

　　此外衛生部表示，非即食生鮮類食品中的致病菌污染主要通過生產加工過程標準進行控制，不在本標準中進行規定；乳與乳制品已清理完畢，也不包含在該標準之中。

　　衛生部表示，食品中致病菌限量標準是食品安全基礎標準的重要組成部分。工作組參考分析了歐盟、澳新、日本、美國、香港、臺灣等地區食品中的致病菌限量標準及其規定制定了這一標準。