海口網兩會微話題“舌尖浪費”引關注

　　海口網1月27日消息(記者 楊杰 任錦雯)“有一種節約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習慣叫光盤！所謂光盤，就是吃光你盤子里的東西！”近幾天來，又一個熱詞橫空出世，就叫“光盤”。與“舌尖上的浪費”不同，這是一個相當討喜的詞語，號召大家“吃光、喝光、打包光，不浪費一粒糧食”。

　　這些天來，沒有哪個話題受關注程度能比得上抵制鋪張浪費，這一現象自然也成為今年兩會上，諸多委員、代表們建議進言的焦點之一。而在本報所特別開辟的“微話題”欄目中，諸多網友針對“年終聚會”“舌尖浪費”展開激烈討論。

　　微博熱議：“光盤”行動必要，但勿流于形式

　　在海口網（m.yinhu3.com）“微話題”交流平臺上，昨日話題“舌尖上的浪費”一經公布，便吸引了眾多網友跟貼討論。

　　微博博友紛紛表示，大力開展“光盤”行動勢在必行。“@最愛說句心里話best”表示：有人質疑嚴禁公款消費、嚴禁奢侈浪費影響到拉動內需、影響餐飲、娛樂業的發展，影響服務業以至直接影響到中國經濟。持有這樣觀點的人多為貪腐官員，是嚴禁公款消費的直接受害者，他們對禁令很不習慣。但是，直接受益的是黨和政府的形象，是廣大市民百姓。嚴禁公款消費，抵制鋪張浪費勢在必行。

　　而博友“@若善爸爸”顯得有些失望：說好的公司年會也取消了，覺得矯枉無需過正。嚴禁奢侈浪費不等同于禁止聚餐。所以，單位聚餐可以進行，但應把握前提適可而止。

　　而“@特立獨行的豬”則開門見山認為：無監管的奢侈浪費和一刀切的所謂“節儉”，本質上并無區別。

　　不僅是預訂數量大幅縮水，很多飯店也出現了不同程度的退訂潮。“最近經常接到退訂宴席的電話。”濱海大道一家星級酒店中餐部工作人員透露，最近該酒店已開始主動給之前預訂酒席的客戶打電話，詢問是否有臨時變化，“就是擔心客戶都集體退訂，飯店損失太大了”

　　“現在預訂集體餐的全是私營企業，事業、公務員單位的一桌都沒有，全都提前退了。”滿福隆酒樓負責訂餐的工作人員告訴記者。

　　“這樣的確可以狠剎公款吃喝、鋪張浪費的不正之風。不少單位聚餐，一般都是公款消費，浪費多少都不心疼。而私營企業多是自掏腰包，浪費現象相對少些。”很多市民對此普遍叫好。

　　海口不少餐廳遭遇退訂潮

　　歲末年初，本應是年會、商務宴請高峰，然而，記者在走訪中發現，我市不少餐廳2013年卻沒迎來類似往年的火爆生意，不少已預訂好的生意最近幾天也遭退訂。

　　“往年臨近春節，一般是提前1個月才能預訂到本月的宴席。而現在，只要提前兩三天說就可以。”海甸五西路上一家連鎖餐飲店負責人表示，“2013年公司、單位聚餐的數量確實比去年同期少了很多。比如說本月的3桌以上的集體訂單，目前為止是128桌，而去年同期的這個數字是214桌。”

　　飯店試水“分盤制”“半份制”

　　“杜絕‘舌尖上的浪費’，餐飲企業義不容辭。多想些好招妙招，引導顧客樹立節約意識，雙方共同努力，才能讓浪費的現象越來越少。”連日來，海口市部分餐飲企業已經行動起來，采取主動態度和有效措施，和消費者一起抵制餐桌浪費。

　　26日，記者走進海秀路上的省軍區迎賓館，在二樓包廂中，一桌客人面前每人擺放著一個小盤子，桌子上也見不到任何菜肴，“每上一個菜，服務員都按人數分到每人的盤中，令人頭疼的浪費現象有效解決了。”負責人表示，杜絕浪費，靈活經營很重要。“以前我們都用12寸碟，針對集體聚餐我們推出了7寸碟。試行分盤制后，廚房嚴格按顧客預訂就餐的人數配料做菜，比如排骨，上菜時每人一小碟，每碟里只有一塊，客人基本上都能吃掉。”

　　此外，不少餐飲單位還推行了“半份制”。在人民大道上的壹加壹餃子館，前來就餐的林曉和朋友有些犯愁：兩個人點了3個菜和1盤餃子，但是擔心主食會吃不完又不方便打包。“沒關系，先生，我們這里可以只點半份，或者您還可以選擇不同口味的各來半份。”那頓飯，林曉和朋友吃得很滿意，“飯菜很豐富，最關鍵的是按需取量，減少了浪費和打包的不便。”

　　此外，記者在不少火鍋店、自助餐廳注意到，很多店還堅持著一項退菜制度：如果顧客點的菜吃不了，可以按原價退掉。這樣，既減少了顧客的支出，更減少了浪費。同時，餐廳服務員在顧客用餐之前都會進行“按量取餐、勤拿少取”的提示，一旦發現肆意浪費的現象會進行口頭提醒，剩下的食物如果超過規定重量，要收取象征性的懲罰費用。

　　代表委員建議:建立長效機制 力推創新模式

　　針對“舌尖上的浪費”現象，省人大代表彭京宜直言：必須建立“四位一體”的長效機制。“現在反對浪費已經形成了空前影響，要鞏固成果須要建立‘權利、義務、責任和責任追究機制’四位一體的長效機制。”要做到零違規，就是要讓違反規定的人必然承擔責任，懲罰并不在嚴厲而在于在規定面前人人平等。

　　與餐飲行業打交道25年的省政協委員韓業禮認為，對付鋪張浪費、公款吃喝等現象除依靠嚴刑重典外，餐飲企業要從具體的落實上創新模式。他表示，目前海口不少餐飲企業開始試行的“分盤制”、“半份制”等創新舉措，有效避免了鋪張浪費，應大力提倡。

　　今日微話題

　　蔬菜獲稱“綠色豬肉”?菜價何時低位運行

　　近來，幾條關于蔬菜價格的新聞讓諸多家庭主婦頗為頭疼：一是由于之前持續受到低溫陰雨影響，海口蔬菜價格越來越“熱”，不少蔬菜已進入4元時代，10元錢只能買2斤大蔥；二是我市年缺口蔬菜量12萬噸以上，這也成為了海口菜價“高溫”不止的始作俑者；三是菜價不斷走高的同時，不少菜農卻因為成本過低不愿意種菜。因此，“拿著最低的工資，吃著最貴的菜”現象，短時間內還難以完全解決。

　　由此，很多海口網友創造出“綠色豬肉”這個詞，來表達對菜價高的無奈，“雖是蔬菜，但價格有時卻和豬肉不相上下”。在無奈的同時，大家不斷發問：蔬菜價高已不是一兩天的事情，既然找到了不少癥結，比如菜賤傷農、種植面積小、需大量從外省進島等，為什么不對癥下藥呢？比如提高菜農的蔬菜收購價、擴大種植面積、興建蔬菜冷庫等。

　　面對“肉價即菜價”的長期現象，您有何意見或建議，今日“微話題”?邀您來開腔。我們將帶著您的寶貴觀點走進兩會會場，邀請人大代表、政協委員共同探討解決之路。

參與方式：

　　1.登錄海口網首頁（m.yinhu3.com）進入2013海南兩會專題，在“兩會微話題”欄目，即可參與當天話題討論。

　　2.發送您的觀點，至網易郵箱:serena473@163.com。

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