廣州野味消費屢禁不止 政府機構默許甚至保護

????廣州不少餐館當街擺賣的野生動物中，不少是列入“國家保護動物”明令禁止獵殺食用的珍禽走獸。野味也是公款吃喝餐桌上的常客。少數政府機構和公務人員的默許甚至保護，助長了野味的消費。專家認為，目前尚無證據表明野味比飼料喂養的肉類動物更有營養或滋補功效。

????廣東號稱美食之地，所謂“食在廣州”，但這里所講的“食野”，可不是廣東話里說的“食嘢”(吃東西)，而是吃野味。廣東人嗜吃野味早已名聲在外。記者近日調查發現，廣州“食野”之風仍很盛,不僅不少餐館當街擺賣野生動物，現殺現做；其中甚至包括不少列入“國家保護動物”明令禁止獵殺食用的珍禽走獸。

????從鄉野小店到市區大酒樓都有野味出售

????“T記”餐館，隱藏在廣州番禺南村鎮偏僻的鄉間。2月6日傍晚，記者通過多方尋訪才找到。據說，這里只接待熟客。

????從南村興南大道出發，一路兜兜轉轉，上了通往化龍鎮的興業大道，走不多遠，就看到路邊有一條小岔路。右轉上坡，才發現這是一條高低不平的小土路，寬度僅容一車通過，車輪軋過，揚起陣陣煙塵。路的盡頭，就是“T記”餐館，一間看起來很簡陋的農家大屋，門窗都很破敗，人氣卻很旺。門口的沙石場地上，已經停了七八臺車；屋內的燈火已經亮了起來，一些點了菜的食客圍坐在桌邊喝茶，等待上菜。

????這里的主打菜是野生鳥雀，記者從熟人口中得知，有針尾鴨、夜游鶴等，雖然地點偏遠，環境簡陋，但生意紅火，價格也越賣越高，比如針尾鴨，前幾年才一兩百元一只，現在已漲到四五百元。

????第二天中午，記者又佯裝是熟人介紹，要為外地來訪老鄉訂餐，到這家店暗訪，卻見門口已經掛起牌子“春節期間放假歇業，時間從臘月二十七至正月初八，歇業期間可送外賣。”底下還留下了外賣電話。

????記者通過電話打過去，接電話的是一個男性，聽聲音像年輕人，他坦然地告訴記者，針尾鴨一只438元，夜游鶴280元，最貴的是灰鶴，要980元一只。他說，由他們負責現殺現做，燉好后用簡易容器裝好，讓顧客自行來取，拎回家放在鍋里再煮一會就可以吃了。他還叮囑，“春節期間很好賣，外賣已訂出去十多單，暫時不會斷貨，但要盡快。”

????記者上網查詢發現，針尾鴨被列入國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。而灰鶴更是列入《世界自然保護聯盟》(IUCN)國際鳥類紅皮書，為國家二級保護動物。夜游鶴也是廣東省重點保護野生動物。