端午市場掀起“咸甜”大戰 醫師提醒吃粽用心搭配

　　海口網6月6日消息（記者 楊余良） 端午節當然離不開粽子。記者走訪海口多家賣場發現，隨著生活質量的不斷提升，粽子的種類也花樣繁多起來，不但有大家熟悉的甜粽子家族的蜜棗、豆沙和咸粽子家族的鮮豬肉、咸蛋黃，也有了鰻魚、香菇、竹筍和蝦仁等新口味。淘寶數據顯示，近一周（5月29日-6月4日）時間里粽子的交易筆數已經超過25萬筆。不過，原解放軍424醫院內科主任田寶會表示，吃粽子要搭配水果、蔬菜、紫菜湯等能夠幫助腸胃蠕動的食物，避免因吃粽子引起消化不良。

　　咸甜大戰，南北口味反差大

　　記者走訪發現，和超市等賣場相比，今年出現在許多“不務正業”的蛋糕店，為了在端午節市場分得一勺羹，蛋糕店們也嘗試在粽子上下功夫，一來能夠拓展產品的寬度；二來借助節日熱點。南沙路一家西餅屋的銷售員表示，店鋪是以月餅，蛋糕和面包等中西式糕點為主的連鎖食品企業，有著十多年歷史，近期店里的非主打產品———粽子銷量也非常好，受到買家們的喜愛。

　　不過粽子的咸甜成為一大爭議，與以往北方人貪咸而南方人好甜不同的是，關于咸甜粽子雙方來了個乾坤大挪移，兩方人馬各自交換陣營，北方成為甜粽子一族，南方人則倒向了咸粽子。根據淘寶數據，人們更喜歡咸粽子，大約有61.7%的人購買了咸粽子。新浪微博微話題中“南北甜咸粽子”的調查結果顯示，喜歡咸粽子的人占比為44.5%，而喜歡甜粽子的人占比為34.5%，兩者都喜歡為21.3%。

　　為了迎合消費者的口味，商家想出了絕招，記者在海口賣場里發現，一些款式簡單的禮盒里面有六種不同口味的粽子，可滿足全家人的喜好。

　　返璞歸真，自制禮物風頭勁

　　端午時值仲夏，天氣逐漸熱起來，蚊蟲活動也更加頻繁，容易引發皮膚病和瘟疫，因此端午節除了吃粽子的習俗，人們還會掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼術、白芷，喝雄黃酒，游百病，配香囊。在香囊里會加入朱砂、雄黃、香藥等中草藥，再以五色絲線弦扣成索，做成各種不同形狀，結成一串，不但能驅逐蚊蟲預防疾病，還能當飾品點綴。

　　記者從泰龍城、上邦、解放西等小特產品的集散地發現，今年端午節不但有成品的香囊和五色手繩銷售，更有各種材質的面料、絲線等素材和如何制作香包的圖解教材供買家自己動手縫制香囊香包。淘寶指數顯示“端午節DIY”和“香包DIY”的搜索量分別比去年同期高了415.2%和216.6%。

　　岑小姐告訴記者，以前端午節前兩天，家里的大人會買粽葉，泡糯米圍坐在一起包粽子，端午的時候還會手腕腳腕帶著五花繩，香包掛在脖子和書包上和同學們相互比較。工作以后離家遠了，這些傳統的習俗越來越簡化，端午節除了吃粽子都沒有別的項目。今年計劃自己動手做一批送給身邊的朋友，希望他們也能感受到傳統節日的樂趣。

　　田寶會主任醫師告訴記者，吃粽子也要用心搭配，患有心血管疾病、糖尿病、胃腸道疾病的病人要慎食粽子。健康的正常人也要給粽子選好“搭檔”，最好不與冷飲、油炸等食品同食，并且要適量不可以貪多，以免引起腹脹、腹瀉。而水果、蔬菜、紫菜湯等能夠幫助腸胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的消化不良，是粽子的好伴侶。

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