曾是酒店“寵兒” 臨高多文空心菜金身賣鐵價

　　“你過來了正好，我們正想請人幫忙策劃報道一下多文空心菜，幫助我們把這一品牌做起來。”記者還沒說話，臨高縣多文鎮鎮委書記王運昌便把記者的報道主題給“捅”了出來。

　　正宗的多文空心菜產于臨高縣多文鎮頭神村，長在純凈的火山巖泉水中。得益于無法復制的地理因素，其味道清香、口感嫩滑脆，明火炒后還是綠油油的，吃過者都贊不絕口。因此，多文空心菜曾暢銷省內高檔酒店，甚至遠銷上海、廣州等地，可以稱得上是我省菜種中的明星產品。

　　但是，本應是“搖錢樹”的多文空心菜，如今卻面臨著亟需解決的困境。

　　現狀：“明星”菜賣不上價

　　站在多文鎮頭神村的空心菜田邊，記者看到這樣一幅景象：100多畝的菜田郁郁蔥蔥，一派鮮綠；三五農戶正在勞作；腳下，清澈透明的地表巖泉汩汩流出，浸入菜莖。

　　可惜的是，多文空心菜眼下卻已慢慢“失寵”，而在三五年前，它還是海口高檔酒店的寵兒，倍受食客追捧。

　　“從我自己的狀況看，多文空心菜現在在海口的銷量比以前要差很多，供應給高檔酒店的量也少了，我們的生意差了很多。”從臨高縣多文鎮頭神村采購空心菜到外地銷售的林茂竹向記者吐露。

　　而在王運昌看來，一時的銷量減少并不是最嚴重的問題。“最嚴重的是頭神村的菜農守著金礦卻賣著鐵礦的錢。”該村的空心菜種植戶符志蓮也說，一直以來，菜農賣給收購商的價格是2元到3元每斤，太便宜了。

　　王運昌表示，其中的原因在于，多文空心菜名聲在外，然而卻沒有相應成熟的商業化運作。經營不成規模，也缺少品牌溢價能力。規模、品牌都上不去，這對于農民、農業來說是個大問題。在這種情況下，農民的種植熱情自然不高。頭神村的空心菜生產已經連續幾年停滯不前：種植規模保持在150畝左右，產量基本沒有變化，售價也一直在2元至3元之間排徊。少數農民甚至退出改種其它作物。

　　原因：“李鬼”攪局+小農觀念

　　多文空心菜銷量打不開，一大原因在于目前市場上打著“多文”名頭的空心菜魚龍混雜。據林茂竹介紹，由于多文空心菜名聲在外，許多非真正多文產的空心菜便對這一名頭打起了主意。目前許多高檔酒店里賣的并不是正宗的多文空心菜，這極大地擠占了多文空心菜的市場空間。

　　最致命的是，“多文”竟被其它地方的企業搶注了商標，“李鬼”竟“名正言順”地成了“李逵”。被別人捷足先登，真正的多文鎮頭神村空心菜卻只能注冊成名頭遠不如“多文”二字的“頭神”牌。

　　談及這一情況，王運昌把原因歸結為菜農沒有擺脫小農觀念，沒有現代化經營的意識。他說，小農觀念表現在種植上依靠傳統的個體化勞作、銷售上等人來收購等等。“沒有專業化生產意識和面向市場的生產理念，最終讓多文空心菜淪落了。”王運昌扼腕嘆息。

　　其實，早在2010年，臨高縣農業局就出臺過《創建多文空心菜品牌示范基地方案》，有意針對多文空心菜進行品牌打造和加大扶持力度。其中既有建設420畝空心菜示范基地的規劃，也有成立專業合作社的安排，目標是“建立標準化、規模化與商品化生產基地，提升多文空心菜知名度”。但據臨高縣農業局副局長符智介紹，由于制定規劃的領導調任及資金不到位等原因，這一計劃最終擱淺———示范基地沒有建立，合作社也形同虛設。

　　談及對頭神村空心菜的扶助時，符智說道，目前該村的空心菜150畝的種植規模不大，很多方面達不到特定項目扶持標準。這也意味著多文空心菜的現代化經營之路陷入惡性循環：規模不大，難得到政府扶持；不扶持，則規模亦難擴大。

　　出路：解放思想+品牌包裝

　　談及多文空心菜的出路，王運昌首先提到的還是農民要解放思想，拋棄小農意識，接受現代經營理念，但政府必須要加強宣傳、教育，也要有實例上的示范。

　　具體而言，王運昌指出，面對市場化生產，傳統的小打小鬧肯定是走不通了，對多文空心菜進行商業上的策劃包裝是目前非常緊急的任務。“把品牌真正做起來，憑借多文空心菜的品質和口碑，農民賣出的價格肯定要遠遠超出目前的兩三元一斤。”他說。

　　“品牌包裝和策劃，需要找到現代企業合作。不僅如此，農戶也要加強銷售保障、提高議價能力，并最終形成規模品牌效應。”王運昌說。因此，這也就意味著多文空心菜在發展上需要“公司+農戶”的合作模式。據符智講，這也正是縣農業局和多文鎮政府為發展多文空心菜考慮的規劃之一。目前，鎮政府已經開始物色與多文空心菜合作的現代公司。

　　符智介紹，縣農業局下一步的工作是把上述未曾落實的規劃落實好。另外，還將安排一部分資金用于水利設施建設，加強農田的引水、整土工作，提高農田的管理水平，保障多文空心菜的品質，讓它的口感保持正宗純粹。

?

?

相關鏈接

?