海口餐飲業競爭加劇 營銷模式力求創新互動

?舌尖上的美味佳肴 朱佳瑩/攝。　　　　海口網8月22日消息（記者 朱佳瑩攝影報道）隨著國際旅游島建設推進，各類知名餐飲企業陸續涌入海口市場，海口餐飲業的競爭也變得日趨激烈。近年來，海口餐飲業已逐漸形成多樣化格局，快餐、大排檔、農家樂、咖啡廳、西餐、酒吧、茶館等多種經營百花齊放，并不斷形成新的經營熱點。商家們的營銷方式也是五花八門，優惠券、團購都成為各商家熱衷效仿的營銷手段。

　　面對競爭激烈的餐飲市場，許多商家紛紛表示需要一個全新的宣傳模式與平臺。《誰是美食家》海口美食網即將上線，將針對海口市內所有的餐飲行業進行統一市場營銷，對此，記者走訪了海口市的幾家餐飲店。

　　近日，海口一家餐廳推出“裸烹”經營模式，受到很多顧客青睞，這家名為“花火海派”鐵板燒時尚主題餐廳，客人的餐桌對面就是廚師的工作區域，客人在用餐時可以看到飯菜的烹飪過程，這種透明廚房的餐飲模式不僅高端、時尚，充分保障了顧客的飲食健康和安全。

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