人民日報：“光盤行動”還得加把勁

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　　中秋小長假，親朋好友聚會較平時多了不少，許多外出度假的人們也免不了在外就餐。今年初發起的“光盤行動”倡議，在兩節期間落實得怎樣？

　　本報記者走訪發現，光盤行動已成風尚，但在個別地方用餐鋪張浪費的現象仍然存在。

　　成效顯著——

　　用餐流行“吃多少點多少”

　　中秋的黃山，秋景迷人、月桂飄香，引人注目的還有景區流行的文明餐桌風。來自湖北的游客吳天華深有感觸：“一路上，我們看到挑夫很是辛苦，吃力地挑著比自己體重還重的貨物一步一個臺階上山，非常不容易，所以我們要積極踐行‘光盤行動’，吃多少點多少。”

　　21日中午，在四川都江堰柳街鎮的一個農家樂宴會廳內，親朋好友正給張惠玲過生日。每桌八人，十菜一湯，分量適中。“既要讓大家吃飽喝好，又不能浪費。”張惠玲父親告訴記者，他是個生意人，本打算按習俗為女兒12歲生日大辦一場，但征求過農家樂意見后放棄了這個想法。

　　青海西寧南玉井巷一家高檔餐廳的服務員告訴記者：“現在酒店提供免費打包盒，大多數人吃不完都會打包，哪怕是一份涼菜。”

　　19日，家住寧夏銀川唐徠小區的唐女士與家人聚餐，切實體會了一次“光盤行動”。“8個人，人均消費80元，并不比平時貴，離開時看到吃得干干凈凈的盤子，很有成就感。”唐女士說。

　　措施得力——

　　多方引導“千萬避免浪費”

　　為減少餐桌浪費、落實“光盤行動”，各地政府、景區和餐飲企業出臺措施，積極引導消費者合理、理性消費。

　　黃山風景區專門出臺了方案，要求餐飲企業在餐桌上擺設提示牌，提示消費者“合理消費、倡導文明、減少污染、保護黃山”，引導客人“吃多少點多少、寧愿不夠再加、最好不要剩下、千萬避免浪費”。

　　近日，西寧市城北區還發起了“倡導節約、文明用餐”為主題的文明餐桌行動，尋找“文明食客”，送上一份小禮物，鼓勵剩菜打包。該區還招募“市民評選團”，通過暗訪評選“文明餐桌示范店”、“文明餐桌服務之星”等。

　　節前，武漢市出臺《剩飯剩菜自律公約與處罰辦法（試行）》。辦法提出，餐飲消費者進餐時浪費嚴重的，餐飲經營單位應酌情進行提醒、勸導和告誡，不聽勸導和告誡且態度惡劣、情節嚴重的，在媒體曝光。

　　浪費仍有——

　　顧客期待“取消最低消費”

　　盡管“光盤行動”在各地取得明顯成效，但記者走訪也發現，鋪張浪費等不文明用餐的行為仍“野火燒不盡”。　

　　21日晚，記者在銀川萬達廣場三樓轉了一圈，正值晚餐時間，記者看到，每個餐廳的餐桌上都擺放著“文明就餐”的餐牌：厲行勤儉節約、反對鋪張浪費。但記者發現，很少有人打包，很多人吃完就走，丟下滿桌剩菜，一片狼藉。

　　“中秋的生意比以往好，但是‘光盤行動’卻不是太明顯。雖然提供了免費打包服務，但提出打包的人并不多，因為是平價消費，所以也沒有幾個人心疼，倒是我們做餐飲的，看見食材被浪費，覺得有些不舒服。”在一家火鍋店，店員告訴記者。

　　在銀川上海路上的一家高檔飯店門口，記者碰到一位剛結束中秋聚餐的客人，“一個10人的包廂，最低消費3999元，飯菜剩了不少我們都打包了，但是回去肯定吃不完還是要浪費。 這個最低消費，我看就是最大的不節約！期待早日真正取消最低消費。”

　　21日，在北京海淀區中關村南大街的一家中高檔酒店，記者沒有發現有關節儉消費的提示。在銀行工作的徐先生付賬后并沒有將剩了約1/3的飯菜打包帶走，“請人吃飯，剩菜打包，多不像話啊！”徐先生說。

　　記者注意到，在幾乎座無虛席的大廳內，像徐先生這樣剩了大量飯菜卻不打包的還真不少。該店客戶經理陳先生說，大部分客人都會按照人數點菜，浪費不多，但也有人在請客時還是習慣多點菜，認為這樣才有面子。??

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