市民“嘗鮮”冬交會 牡蠣可以生吃！

????????海口網12月13日消息（記者 彭桐）“這生蠔，生的能吃嗎？”冬交會上，眾多觀展者在海洋漁業展館發出疑問，隨即在品嘗這高端海產品美食后露出笑臉。由我省自主生產衛生達到國際標準、可以生吃的牡蠣首次亮相展會。

????????據介紹，由海南大學海洋學院教授王愛民等國內外專家，與海南東岸水產開發有限公司攜手，通過實施國家和地方支持的“攜手科技成果轉化、促進產學研銷一體”戰略，日前在北部灣潔凈海域成功培育出生食牡蠣，同期培育出馬氏珠母貝。

????????生食牡蠣是東岸公司在美國貝類遺傳育種華裔專家郭希明博士指導下引入抗病抗逆性強的貝種,為國內高品質牡蠣苗的培育和研究填補了空白，也使生產的牡蠣可以生食成為現實。