臘八節日氣氛海口遇冷 餐飲店大多未推出相關菜品

　　海口網1月8日消息（記者 曾麗園）今天是農歷十二月初八，是中國傳統臘八節。這一天，南方的人們會吃臘八飯，北方的人們要喝臘八粥。而在海南并未有過臘八節的習俗，記者走訪發現，海口臘八節日氣氛冷淡，多數餐飲店未推出與臘八相關的菜品。

　　臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式。除祭祖敬神的活動外，巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗在湖南新化等地區仍有留存。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。

　　臘八這天的節日習俗，大家最熟悉的就是吃“臘八粥”。臘八粥也叫“七寶五味粥”，我國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始于宋代。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多，食材也因各地物產而有所不同。配合初八日，以八樣東西混合煮食，其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。

　　記者走訪多家海甸島餐飲店發現，這些餐館都清一色的打出了“年夜飯火爆預訂中”的廣告，沒有推出與臘八節相關的菜品及套餐，有的甚至連臘八粥都沒有。海甸島人民大道一家以東北菜為主的餐飲店的負責人告訴海口網記者，現在主要以年夜飯的預訂為主，并未準備有關臘八的相關菜品。記者也走訪了大潤發、家樂福超市，超市銷售人員告訴記者，花生、蓮子、白果等制作臘八粥的食材銷量平穩，沒有大幅上升。

　　馮小姐是土生土長的海南人，她對記者說，家里并沒有過臘八的傳統習俗，“這一天頂多吃吃八寶粥。”市民張小姐稱：“往年如果媽媽有時間的話會給我們弄臘八粥吃，就算是過節了，海南人都不過這個節日，所以今年忙起來就算了。”

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