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海口部分甘蔗出現霉變 專家建議購買時注意挑選
海口網 http://m.yinhu3.com 時間：2014-02-14 13:05
記者近日走訪海口多個甘蔗銷售點獲知，部分甘蔗存在霉變現象。霉變的甘蔗外表呈灰黑色或綠色，肉質紅色或紅褐色。 據了解，霉變甘蔗中毒是指是發生霉變的甘蔗產生有一種叫做節菱孢的霉菌，其在繁殖過程中產生毒力極強的物質3-硝基丙酸，對人體健康造成的影響。 據業內人士表示，好的甘蔗表面有光澤，橫切面呈白色，沒有無異味。如果甘蔗色澤差，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已霉變;氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，就不可購買。而春季的甘蔗經過一個冬季的儲存，買回家后應盡快吃掉，尤其是削皮之后，更容易發霉變質。喜歡喝甘蔗汁的市民，最好現買現削現榨甘蔗，以保證能喝到新鮮的甘蔗汁。
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[來源：商報全媒體] [作者：肖衛香] [編輯：李文霆]
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