臨近"端午"豬肉雞蛋一漲一跌 不宜存儲(chǔ)批發(fā)商看空蛋價(jià)

????????距離6月2日端午節(jié)到來還有不到10天，哈市蛋價(jià)卻在一路飄紅的路上突遭“熊市”——專家本來預(yù)計(jì)端午節(jié)蛋價(jià)不排除漲到6元的可能，而蛋價(jià)卻在昨日從上周的每斤5.34元逆勢(shì)下跌至5.21元。而在蛋價(jià)“趴窩”的時(shí)候，低迷已久的豬肉價(jià)格卻開始飄紅至10.64元。

????????生豬外運(yùn)豬肉價(jià)格上漲

????????隨著第二輪中央凍豬肉收儲(chǔ)對(duì)養(yǎng)殖者以及加工企業(yè)心理預(yù)期的影響，再加上端午節(jié)消費(fèi)的拉動(dòng)，從本周開始，全國的生豬價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)出上漲態(tài)勢(shì)。

????????目前，隨著豬肉價(jià)格逐步呈現(xiàn)回升態(tài)勢(shì)，南北兩地的價(jià)格差距再次出現(xiàn)。南方的豬肉價(jià)格高企，而北方的豬肉價(jià)格仍然低廉。這種情況從而促使著我省的生豬外運(yùn)量有所增加。有專家表示，這也成為哈市豬肉價(jià)格保持上漲的主要原因。

????????本周，我省的豬糧比價(jià)為6.03∶1。這是豬糧比自17周以后，首次上升至綠色安全區(qū)域。

????????目前，全省的活豬平均價(jià)格為每斤6.51元，比上周上漲了6.10%，同比上漲了12.27%。豬肉價(jià)格9.73元，比上周上漲了6.25%，同比下降了4.36%。

????????昨日，哈市市場(chǎng)上，豬腰盤價(jià)格為9.93元，后鞧的價(jià)格為10.43元，豬精瘦肉的價(jià)格為11.9元。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全市的豬肉平均價(jià)格為10.64元。

????????生豬專家表示，從以往的經(jīng)驗(yàn)分析，生豬收儲(chǔ)對(duì)豬價(jià)的影響不會(huì)持續(xù)很久；而從消費(fèi)水平看，端午節(jié)后即將進(jìn)入夏季消費(fèi)低谷；從供應(yīng)關(guān)系看，全國生豬存欄仍處于較高水平，能繁母豬基本穩(wěn)定，且進(jìn)口豬肉仍影響著我國生豬市場(chǎng)。基于以上分析，生豬價(jià)格短期內(nèi)很難快速回升。預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將在震蕩中小幅回升，于下半年恢復(fù)至正常水平。

????????不宜存儲(chǔ)批發(fā)商看空蛋價(jià)

????????每年端午節(jié)來臨之際，都是雞蛋價(jià)格上漲之時(shí)。本周，全省的雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲，每斤突破了5元，每斤平均價(jià)格為5.2元，相比上周上漲了6.18%，同比上漲了28.72%。

????????令市民驚喜的是，昨日，哈市的雞蛋價(jià)格雖然為5.21元，但是，與上周的5.34元相比較，價(jià)格沒有出現(xiàn)上漲，反而是跌落了2.43%。

????????雖然蛋價(jià)的跌幅較小，但是，畢竟與前期相比有所下降了。此前，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，雞蛋價(jià)格在端午節(jié)期間將升破6元，那么，為什么現(xiàn)在哈市的蛋價(jià)會(huì)出現(xiàn)下跌呢？

????????“哈市的雞蛋價(jià)格之所以出現(xiàn)下跌，這是因?yàn)殡S著全國蛋價(jià)的行情而下跌的。”有蛋禽專家認(rèn)為，從目前分析，貨源質(zhì)量偏差成為蛋價(jià)逆勢(shì)下滑的背后主因——5月25日，國內(nèi)主銷區(qū)市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格整體呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，每斤下跌了0.05元至0.25元左右。其中，廣東省東莞的下滑幅度最大，褐殼雞蛋的批發(fā)價(jià)跌至每斤4.7元至4.9元，粉殼雞蛋價(jià)格跌至4.7元至4.85元。

????????蛋禽專家表示，之所以出現(xiàn)此種情況，主要是由于目前氣溫逐漸升高，雞蛋不宜存儲(chǔ)，南方局部地區(qū)出現(xiàn)了臭蛋、霉蛋現(xiàn)象，從而使得市場(chǎng)上貨源質(zhì)量較差。另一方面，受到看空心理的影響，二級(jí)批發(fā)商采購時(shí)保持謹(jǐn)慎，也使得蛋價(jià)不斷出現(xiàn)下滑。

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