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舌尖上的端午：盤(pán)點(diǎn)世界各地的奇葩粽子

海口網(wǎng)　http://m.yinhu3.com　時(shí)間：2014-06-02 19:56

　　“這是什么味兒啊？簡(jiǎn)直咽不下！”近日有網(wǎng)友一包粽子僅吃了一口就全部扔掉了，只因餡料不符合胃口。臨近端午節(jié)，網(wǎng)友又開(kāi)始包粽子、吃粽子，喜歡哪種餡料有哪些“奇葩遭遇”，成了網(wǎng)友互曬的熱門(mén)話題，有人甚至曾吃到韭菜餡和羊肉餡的粽子，而最受歡迎的粽子，則是記憶中親人包的家傳粽子。

　　小張是地道的北方人，近日拿著一包粽子興沖沖地想嘗一嘗，沒(méi)想到和想象中一點(diǎn)都不一樣。“一口咬下去一股咸味，真是不習(xí)慣。”小張說(shuō)，因?yàn)殡y以下咽，好幾個(gè)粽子都扔掉了。

　　不少網(wǎng)友注意到了這樣一個(gè)特點(diǎn)，食物偏咸的北方包粽子是甜的，食物偏甜的南方包粽子卻是咸的。老家浙江的徐女士說(shuō)，在她老家粽子都是咸的，其中肉粽的做法是糯米拌油、醬油、鹽，中間放腌好的肉丁，肥瘦都有的五花或者排骨最好。這種傳統(tǒng)的食物到了一些吃慣了甜味粽子的人這里，反而不太容易吃得慣了。

　　除了吃不習(xí)慣，市民也紛紛向記者講述他們?cè)?jīng)接觸過(guò)的奇特粽子。“我吃第一口就不想吃的，是肉絲的，關(guān)鍵是甜的。”記者調(diào)查時(shí)，一名網(wǎng)友這樣回復(fù)。還有網(wǎng)友告訴記者，曾經(jīng)吃過(guò)菠蘿餡的粽子，覺(jué)得非常奇特。

　　要說(shuō)與眾不同，網(wǎng)友“半仙兒”告訴記者兩種粽子，簡(jiǎn)直讓人們開(kāi)了眼界。他說(shuō)，他曾吃過(guò)韭菜餡的粽子，“就摻了些韭菜，像餃子餡那樣還有肉，味道一般，涼了就很不好吃了。”

　　在記者的采訪中，韭菜餡的粽子被受訪者們一致認(rèn)為最出乎意料。

　　無(wú)論老家的粽子是甜味還是咸味的，網(wǎng)友在一點(diǎn)上達(dá)成了共識(shí)：如今的粽子不如以前的好吃了。“小時(shí)候的肉粽子好吃，餡大，便宜，現(xiàn)在正好相反。”一名市民說(shuō)。網(wǎng)友“塘蟹”說(shuō)：“為什么吃不出家鄉(xiāng)粽子的清香呢？理由只有一個(gè)：粽子被商業(yè)化了！在農(nóng)村一鍋粽子要煮十幾個(gè)小時(shí)，被商業(yè)化后為了出量，只是被煮熟而已！”

　　與之相比，讓人們懷念的味道就是那最原本的粽子味：“還是最初的味道好，家里每年都會(huì)自己包粽子，吃來(lái)吃去還是自己家的紅棗的粽子最好吃。”