加500工資也不干 海口部分餐廳春節前現"用工荒"

　　離春節只有10多天的時間了，海口不少餐廳招不到春節工作人員的情況越來越突出。2月1日上午，多家餐廳的老板打電話向記者詢問能否有辦法找到愿意在春節期間做服務員、廚師等工作的人。否則的話，他們的餐館有可能因招不到春節期間工作人員而被迫關門停業。

　　提前一個月發布招聘廣告

　　不少餐廳仍招不到“春節工”

　　春節馬上就要到了，每年到了這時候，海口的餐廳最忙的事情就是招收愿意在春節工作的人員了。記者今天在海口龍華路、金龍路、藍天路、南海大道等地段采訪時看到：在這些地段的大多數餐廳門前都懸掛著“急招”服務員的廣告牌子。

　　位于海口龍華路的一家餐廳負責人劉先生在接受記者采訪時表示：這家餐廳在海口已開了10多年了，讓餐廳經營者最為頭痛的事情就是：每到春節這段時間，招收愿意在春節工作的人員十分困難。

　　劉先生說：“每年春節，工作了一年的員工們大多數都要求請假回家，與家人團圓過春節。那怕是政府規定春節期間發放3倍工資，這些員工都不愿意在外面干工，一定要在春節回到家里。這是人之常情的事情，我們不可能強求員工春節留下干活，只好高價對外招聘愿意在春節期間來餐館干活的人員。”

　　在這次春節前的一個多月，劉先生就對外打出了“急招”廣告，急招春節期間的服務員20名，樓面阿姨、洗碗工等10名，瓊菜師、面案師、面點師、配菜師等10名等等。然而時至今日，前來應聘的不多，而請假要回家過春節的員工卻越來越多。這讓劉先生頗為頭痛。

　　記者問：“如果再過一段時間仍招不夠愿意在春節期間留下來工作的人員話，你們準備怎么辦？”

　　劉先生回答：“我們每年都做了這樣的準備，如果招收的春節工作人員不夠的話，我們只好花高價請老家定安的親戚朋友等過來幫忙了。否則的話，我們餐館無法在春節開張。”

　　加500元工資也沒吸引力

　　一些餐廳將在春節時停業

　　不少餐廳不是招不夠愿意在春節期間工作的員工，而是根本招不到。在海口興丹路開餐館的陳先生在接受記者采訪時表示，現在招收愿意在春節期間工作的人太難了，他在餐館前貼招聘廣告已有20多天了，不僅沒有人來應聘春節工作的服務員、廚師，而且原來在這里工作的人員幾乎都要請假回家過年。

　　陳先生對記者說：“我的餐館經營的是東北菜，廚師和服務員等大多是東北人。我們餐館要招收春節工作人員要比海南餐館難多了。海南餐館的廚師和服務員大多是海南人，他們的家就在島內。而我們餐館的廚師和服務員大多遠在數千公里的東北，他們回家過春節的觀念非常重，大多數員工在春節前一個星期就準備回家了。我提出給他們每人增加500元/月的工資都不能讓他們留下。沒有辦法，我也只好與他們一道在春節期間關店停業回家過春節。”

　　據陳先生介紹，目前海口市內經營的餐廳給服務員的工資為2000元左右。如果春節期間再增加工資500元，加上春節期間3倍工資補助。一個餐廳服務員在春節期間的工資可達到3000元左右。廚師、領班等工資還會更高。

　　陳先生認為，一個餐館在春節期間要增加這么多開支，確實有不小的壓力。如果春節期間生意不如人意，那么經營者們就虧損大了。

　　如何解決春節用工難問題？

　　希望扶持“春節用工中介”

　　海口金龍路一家餐館的負責人張先生在接受記者采訪時表示，20多年來，每年春節，不僅在海口，其他的城市如廣州、上海、北京等大城市，都在上演餐館、工廠、商場等行業春節用工難的情況。媒體每年都在報道、政府每年都在關注，但至今都沒有一個很好的解決辦法。

　　張先生認為，此事如果完全依靠政府重視，可能不是很好的解決辦法。我認為政府應出臺政策，鼓勵和扶持人們去經營‘春節用工中介’這個行業。在春節期間，為各行各業提供充足的用工資源。

　　張先生說：“我認為，春節勞工服務人員中介，應比其他工作中介有更廣泛的市場，只要提供好的工作環境、好的工作待遇、較高的工資，我相信應會有一大批人愿意留下來在城市打工的。并不是每個人一定要在春節這段時間回家的，今年春節回不了家，明年還可以回。而且春節過后也可以回家與家人團圓，只是時間稍許晚一點。如果有人或單位把愿意在春節留下來的人組織、經營起來，應該能在很大程度上解決海口許多企業春節用工難的問題。”

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