加500工資也不干 海口部分餐廳春節(jié)前現(xiàn)"用工荒"

　　離春節(jié)只有10多天的時間了，海口不少餐廳招不到春節(jié)工作人員的情況越來越突出。2月1日上午，多家餐廳的老板打電話向記者詢問能否有辦法找到愿意在春節(jié)期間做服務員、廚師等工作的人。否則的話，他們的餐館有可能因招不到春節(jié)期間工作人員而被迫關門停業(yè)。

　　提前一個月發(fā)布招聘廣告

　　不少餐廳仍招不到“春節(jié)工”

　　春節(jié)馬上就要到了，每年到了這時候，海口的餐廳最忙的事情就是招收愿意在春節(jié)工作的人員了。記者今天在海口龍華路、金龍路、藍天路、南海大道等地段采訪時看到：在這些地段的大多數(shù)餐廳門前都懸掛著“急招”服務員的廣告牌子。

　　位于海口龍華路的一家餐廳負責人劉先生在接受記者采訪時表示：這家餐廳在海口已開了10多年了，讓餐廳經營者最為頭痛的事情就是：每到春節(jié)這段時間，招收愿意在春節(jié)工作的人員十分困難。

　　劉先生說：“每年春節(jié)，工作了一年的員工們大多數(shù)都要求請假回家，與家人團圓過春節(jié)。那怕是政府規(guī)定春節(jié)期間發(fā)放3倍工資，這些員工都不愿意在外面干工，一定要在春節(jié)回到家里。這是人之常情的事情，我們不可能強求員工春節(jié)留下干活，只好高價對外招聘愿意在春節(jié)期間來餐館干活的人員。”

　　在這次春節(jié)前的一個多月，劉先生就對外打出了“急招”廣告，急招春節(jié)期間的服務員20名，樓面阿姨、洗碗工等10名，瓊菜師、面案師、面點師、配菜師等10名等等。然而時至今日，前來應聘的不多，而請假要回家過春節(jié)的員工卻越來越多。這讓劉先生頗為頭痛。

　　記者問：“如果再過一段時間仍招不夠愿意在春節(jié)期間留下來工作的人員話，你們準備怎么辦？”

　　劉先生回答：“我們每年都做了這樣的準備，如果招收的春節(jié)工作人員不夠的話，我們只好花高價請老家定安的親戚朋友等過來幫忙了。否則的話，我們餐館無法在春節(jié)開張。”

　　加500元工資也沒吸引力

　　一些餐廳將在春節(jié)時停業(yè)

　　不少餐廳不是招不夠愿意在春節(jié)期間工作的員工，而是根本招不到。在海口興丹路開餐館的陳先生在接受記者采訪時表示，現(xiàn)在招收愿意在春節(jié)期間工作的人太難了，他在餐館前貼招聘廣告已有20多天了，不僅沒有人來應聘春節(jié)工作的服務員、廚師，而且原來在這里工作的人員幾乎都要請假回家過年。

　　陳先生對記者說：“我的餐館經營的是東北菜，廚師和服務員等大多是東北人。我們餐館要招收春節(jié)工作人員要比海南餐館難多了。海南餐館的廚師和服務員大多是海南人，他們的家就在島內。而我們餐館的廚師和服務員大多遠在數(shù)千公里的東北，他們回家過春節(jié)的觀念非常重，大多數(shù)員工在春節(jié)前一個星期就準備回家了。我提出給他們每人增加500元/月的工資都不能讓他們留下。沒有辦法，我也只好與他們一道在春節(jié)期間關店停業(yè)回家過春節(jié)。”

　　據陳先生介紹，目前海口市內經營的餐廳給服務員的工資為2000元左右。如果春節(jié)期間再增加工資500元，加上春節(jié)期間3倍工資補助。一個餐廳服務員在春節(jié)期間的工資可達到3000元左右。廚師、領班等工資還會更高。

　　陳先生認為，一個餐館在春節(jié)期間要增加這么多開支，確實有不小的壓力。如果春節(jié)期間生意不如人意，那么經營者們就虧損大了。

　　如何解決春節(jié)用工難問題？

　　希望扶持“春節(jié)用工中介”

　　海口金龍路一家餐館的負責人張先生在接受記者采訪時表示，20多年來，每年春節(jié)，不僅在海口，其他的城市如廣州、上海、北京等大城市，都在上演餐館、工廠、商場等行業(yè)春節(jié)用工難的情況。媒體每年都在報道、政府每年都在關注，但至今都沒有一個很好的解決辦法。

　　張先生認為，此事如果完全依靠政府重視，可能不是很好的解決辦法。我認為政府應出臺政策，鼓勵和扶持人們去經營‘春節(jié)用工中介’這個行業(yè)。在春節(jié)期間，為各行各業(yè)提供充足的用工資源。

　　張先生說：“我認為，春節(jié)勞工服務人員中介，應比其他工作中介有更廣泛的市場，只要提供好的工作環(huán)境、好的工作待遇、較高的工資，我相信應會有一大批人愿意留下來在城市打工的。并不是每個人一定要在春節(jié)這段時間回家的，今年春節(jié)回不了家，明年還可以回。而且春節(jié)過后也可以回家與家人團圓，只是時間稍許晚一點。如果有人或單位把愿意在春節(jié)留下來的人組織、經營起來，應該能在很大程度上解決海口許多企業(yè)春節(jié)用工難的問題。”

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