辟謠！ 空心菜易吸附重金屬不能吃屬無科學根據

　　“空心菜吸附重金屬的能力特別強，盡量少吃，甚至不吃！”5月11日，一則宣稱空心菜不能吃的“科普貼”在微信朋友圈上流傳。從小吃到大的蔬菜居然不能吃，“島民”驚呆了：真的假的！對此，海南省農業廳質量處相關負責人進行辟謠：空心菜易吸附重金屬之說沒有科學根據，農產品重金屬是否超標主要與土質以及農藥殘留有關。

　　空心菜可以說是海南人餐桌上最常見的蔬菜之一，每到夏天，一碟蒜蓉炒空心菜清爽美味，配上一碟咸魚，一碗稀飯，簡直“勝卻人間無數”。

　　可這則“科普貼”著實嚇了島民一大跳，聲稱：“空心菜等水生菜，整個生長過程都在水里。這類菜吸附重金屬的能力特別強。”“西方國家種空心菜等水生植物，但不吃，用于吸附上一年土壤里殘留的化學物質，可見這些水生蔬菜的重金屬吸附能力有多強。”

　　“空心菜等水生蔬菜，100%在郊區污染非常嚴重的菜地種植。”“重金屬超標，對人體可能帶來致命的傷害。”“盡量少吃，甚至不吃這類蔬菜，確定沒有污染的才能買、才能吃，至少要知道哪里種的為好。”

　　“科普貼”所言是否屬實？對此，海南省農業廳質量處相關負責人表示：“此說沒有科學根據。”

　　這位負責人說，任何農產品重金屬是否超標主要看產地環境，只要產地環境重金屬不超標，周圍也沒有污染源的話，生產出的農產品就不會重金屬超標。如果產地環境重金屬超標，種什么都會重金屬超標。

　　其次，還與生產的過程中，投入品的監管是否到位有關。例如，是否有使用國家禁用、限用的農藥，如果有用也可能會超標，常規農藥也要按國家標準來使用。

　　這位負責人還表示，海南的空心菜主要是種在水田里，在日常的農產品檢測中發現，空心菜用藥量屬于比較少的。

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