深圳一問題作坊產“摳腳面”流向南山科技園

　　南山塘朗社區同富裕工業園對面是一條小吃街，街頭除了幾家零散的便利店及餐館，一家掛著“重慶面食”招牌的小店暗藏其中，十分不起眼。據報料人介紹，這家店實際上是專門加工熱干面的小作坊，白天卷閘大門始終關閉，晚上10點左右，里面的機器便運轉起來，屋內人開始工作。圖為南都記者隨執法隊員進入作坊，環境衛生堪憂，面條掉在地上。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

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　　晚上10點，隨著附近人群散去，小吃街的燈光逐漸黯淡下來，幾家餐館和便利店分別收工打烊，僅余兩家便利店營業，食客稀疏。這時，一輛白色廂式貨車（粵BS7C95）通過崗亭，轉到小吃街，在“重慶面食”店門口停下。車上下來了4個男子。一名體型微胖的帶頭人先拉開卷閘門，另外3人分別從貨車上搬運一些作業器具。幾分鐘后，店內人輕車熟路地分配好工作，屋內機器開始運行。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　待作坊內機器運轉一陣后，記者隨即下車在作坊門口觀察。記者看到，作坊的作業面積不到20平方米，小屋內亮著一盞白色的日光燈，一臺制面機器占據了大半的空間。在機器的旁邊還擺放著幾袋剛開封的面粉，一名工人正在往機器里面傾倒面粉。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在小屋的一角，擺放著兩張板桌，上面沾滿了黑色的斑點。幾個工人正在用抹布擦拭桌子，同時桌邊的一臺黑色大風扇呼呼的對著桌子吹風。在工人作業的過程中，記者并未發現他們有佩戴口罩和手套。由于僅從作坊門口經過，記者并未看清屋內的一些具體細節。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在記者準備繼續觀看作坊內的作業時，一名工作人員走出卷閘門看到了記者。為了不引起對方懷疑，記者隨即離開，并在作坊對面的一家便利店的納涼凳上遠遠的觀察作坊內的一舉一動。同時，另一名攝影記者繼續蹲在車內拍下作坊內制作熱干面的整個流程。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在等待的間隙，記者看到，盡管作坊內機器的運轉聲不小，但附近的商鋪或行人絲毫沒有對其側目。記者發現，作坊位于小吃街的中部，右邊是一家河南面館，左邊是一個廢品收購站，離作坊僅有1米之隔。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　過了大約1小時，作坊內的幾名工人陸續脫去上衣，輪班進行休息。兩名工人搬出兩張塑料凳，坐在作坊門口開始抽煙閑聊。記者看到，其中一名工人在抽完煙后開始用手摳腳，而另一個則用手帕擦抹額頭和背后的汗液。片刻后，兩名工人回到崗位上繼續工作。記者看到，用手剛摳完腳的那名工人直接用手觸摸面粉，將面粉倒入機器中。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　由于第一批成品面尚未出爐，記者再次對作坊的周圍環境進行考察。記者發現，該小吃街實際上是復式的兩條街，兩條街分別面向或背對著同富裕工業園。而“重慶面食”便是背對著工業園，正對的一條街上全是小餐館，其中不乏一些面食餐館。記者注意到，兩條街的中間還暗藏著一條小巷，小巷里分布著一條磚瓦小屋，這些小屋是小吃街一些商鋪的倉庫。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　屬于熱干面作坊的那間小屋可以直通作坊大門，由于是夜間，小巷內并沒有燈光，記者無法看到小屋內存放的物品。記者便又折回作坊前，記者看到，作坊內的第一批面條已經加工完成，正鋪在板桌上晾干，同時一名赤膊工人正用一根筷子慢慢的挑動面條。另一名工人則坐在大門口，準備將成品面過稱裝袋。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發現該作坊生產環境遠未達到衛生標準——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

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