菜里灑勺“散裝鹽”致一家6口中毒 原是亞硝酸鹽

　　鹽罐空了，找出一勺“散裝鹽”

　　吃完晚飯，一家六口全倒下

　　原來這是亞硝酸鹽，幸好搶救及時，一家人昨天已全部轉危為安

　　燒菜時，往香菇里加了一小勺鹽，結果一家六口人上吐下瀉，甚至臉色呈現出了藍灰色，嘴唇也發干。這到底是怎么回事？

　　起初，李女士以為是香菇的問題。有些菌類不是不能吃的么，這個香菇會不會也有什么毛病？

　　她怎么也沒有想到，險些釀成大禍的，竟然是那一小勺鹽。

　　幸好，經過及時搶救，食物中毒的六口人昨天已經全部脫離了危險，恢復健康。

　　那勺鹽究竟有什么問題？

　　菜里灑了一勺“散裝鹽”

　　一家6口頭暈想吐

　　李女士今年35歲，和丈夫都是新寧波人，在石碶經營了一家小廠。夫妻倆有個7歲的兒子，一家三口的日子倒也安穩。

　　6月23日，一直忙到晚上7點多，大家才收工。幾個親戚也來家里吃飯。

　　李女士炒了幾個菜后，發現鹽罐見底了。屋外下著瓢潑大雨，她不想出門，就在廚房里翻箱倒柜找，看看有沒有以前用剩的鹽。

　　果真，她在櫥柜上面的角落里發現一個小塑料包，打開一看，是細白的像鹽一樣的東西。李女士特意用手指沾了一點嘗了嘗，咸的，是鹽，沒錯。

　　李女士估計這是老家帶來沒用完的散裝鹽，舀了一小勺炒了兩盤菜。

　　“媽媽，今天做的菜不好，吃了不舒服。”吃完飯沒幾分鐘，兒子向李女士抱怨，“肚子難受，想吐。”

　　沒過一小會兒，李女士的表妹似乎也被傳染了，嚷著人不舒服，有點頭暈，想吐。

　　難道是菜有問題？可平時家里吃的都是差不多的菜，當天早上剛買的，挺新鮮，怎么會有問題？

　　緊接著，一起吃飯的幾個親戚都喊著難受，想吐。

　　原來是亞硝酸鹽惹的禍

　　其中3人情況危急

　　“姐，你到底放了什么？”李女士的弟弟問。

　　李女士仔細回想，除了在柜子拿了一點鹽，其他都跟平時一樣。

　　“壞了……”話音剛落，弟弟急忙捂著肚子走到廚房，一看也傻眼了。“你是不是在菜里放了櫥柜上面一包像鹽一樣的東西？”

　　李女士沒反應過來，微張著嘴點了點頭。

　　“壞了，這個鹽不能吃，要出人命的啊！”弟弟疼得站不住了，滿地打滾，“這個是亞硝酸鹽，是我過年前向朋友要來腌肉的。我知道這東西不能吃多，所以也只拿回來一點點，還沒用呢，就隨手放在櫥柜上面了。”

　　李士連忙打電話給在外的丈夫。丈夫趕回家將妻子、兒子和另外4人送到衛生院。可由于情況危急，衛生院請求轉院。

　　隨后，120分別將6人送往醫院搶救。

　　當時救護車上的王醫生告訴錢江晚報記者，趕到衛生院時，他看到一個小男孩躺在病床上，旁邊坐著兩個小伙子，臉色都呈藍灰色，并且嘴唇發干，“我馬上意識到，是亞硝酸鹽中毒了。”

　　這3人情況最為危急，120先將3人送往了婦兒醫院和第一醫院進行搶救。到第一醫院時，其中一名小伙子已經出現昏迷。

　　另一輛救護車很快也趕到，將李女士等3人送到了鄞州二院進行搶救。

　　幸好搶救及時

　　6人全部脫離危險，轉危為安

　　食物中毒可大可小，鄞州二院一接到病人，一邊安排搶救，一邊報了警。晚上9點多，石碶派出所接到指令，前往醫院調查情況。

　　醫院的急診室里，一對年輕男女躺在病床上，醫生正在實施搶救。另一名年紀稍微大一點的女子，看上去情況要好一些，能夠自己行走。正是李女士，因為晚飯吃得最少，她中毒的癥狀也最輕。

　　看到警察出現，李女士一下子崩潰了。“都是我不好，我是害的大家，是我做菜時不小心放錯了亞硝酸鹽……”

　　好在發現及時，經過搶救，6人都脫離了危險，這兩天逐漸恢復健康，陸續出院。

　　昨天，7歲的兒子終于和平時一樣開始正常吃東西，李女士這才放下懸著的心。“我以后一定加倍小心，再也不敢亂用來歷不明的調味料了。”

　　名詞解釋：亞硝酸鹽

　　亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉。亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。亞硝酸鹽外觀及滋味與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用。

　　由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，表現為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，3克導致死亡。

　　亞硝酸鹽與食鹽從表面上很難區分。一旦發生亞硝酸鹽中毒應立即搶救，應用大劑量維生素C，迅速灌腸、洗胃、導瀉，大量飲水。另外，患者要在空氣新鮮、通風良好的壞境中臥床休息。

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