8家食品加工單位食品抽檢不合格 熟肉制品微生物超標

　　為保障轄區食品藥品安全，近期，海口市食藥監局聯合秀英區食藥監部門，對秀英轄區內食品加工經營單位開展日常監督抽樣，經省食品檢驗檢測中心和廣州金域醫學檢驗中心等機構檢測，其中，秀英區有8家食品經營單位抽檢不合格，秀英區食藥監部門已對相關食品經營單位進行立案查處。

　　據介紹，此次監督抽檢覆蓋全區食品生產、流通、餐飲環節，重點對煎炸面制品(油條)、熟肉制品(熟食豬頭肉)等食品品種進行抽檢，從抽檢不合格的8家單位來看，主要是油條鋁(Al)含量、酸價超標和自制飲料調配冰、熟肉制品微生物超標。其中2家加工銷售的油條鋁(Al)含量超標，1家加工銷售的油條酸價超標，1家加工銷售的油條是鋁(Al)含量和酸價都超標，2家制作自制飲料使用的調配冰菌落總數超標，2家加工銷售的熟食豬頭肉致病菌(沙門氏菌)超標。

　　據秀英區食藥監部門有關負責人介紹，檢測結果出來后，區食藥監部門立即開展立案調查，執法人員對相關單位食品加工經營場所進行全面檢查，找出造成食品不合格的原因，以消除安全隱患。在檢測結果送達后，涉事單位主動配合執法人員，并進行改正，消除后續違法行為。經執法人員建議，相關食品加工經營單位主動使用無鋁型泡打粉，檢測維修制冰設備，對加工經營場所及接觸到食品的器具進行全面清洗消毒。“后續我們還將進行跟進抽樣復檢，再次抽樣不合格的，將給予最嚴厲的處罰。”該負責人表示。

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