烤鴨店用罌粟果泡鴨子改良口味 老板稱不知違法

　　四年前，一對安徽籍夫妻來到啟東做生意，在北新鎮一處菜市場上開了家烤鴨店，但在激烈的市場競爭中一直經營慘淡。為此，他們從老家買了些罌粟果摻在香料里，用此法浸泡出的鴨子不但沒有腥味，而且口感也好了很多。生意紅火起來后，他們還帶著幾個親戚開起了分店。近日，啟東警方接到群眾舉報后對涉事店面進行了檢查，并現場查獲了2斤多的罌粟果。目前，涉嫌生產、銷售有毒、有害食品的張某等4人已被警方刑拘。

　　生意不好，男子用罌粟泡鴨子賣

　　據了解，2011年，當時48歲的張某和妻子從安徽老家來到啟東市北新鎮，并開了家烤鴨店。但當地類似的店鋪已經有了不少，張某初來乍到，賣的鴨子也味道平常，生意一直不怎么樣，只能勉強維持店里的收支平衡。

　　為了改善經營狀況，張某開始動起了“歪腦筋”。當探聽到使用罌粟能夠提味后，他便想方設法地打算弄一些原料過來。隨后，他從老家的香料市場上找到了供應商，便在下次進貨時托對方捎一些給自己。第一次拿到罌粟果后，張某將它摻雜在其他香料中一起裝進布袋，用這種香料熬出的汁液來浸泡解凍好的鴨子?？竞煤?，鴨肉不但沒有了腥味，而且肉質也比之前鮮嫩很多。經過“改良”的鴨子擺在店里后，張某的生意漸漸火爆了起來。

　　今年7月，他在匯龍鎮開了一家分店，還還將這種方法教授給了自己的親戚董某，學會此法后，董某也在近海鎮上賣起了烤鴨。

　　查獲2斤罌粟果，老板稱不知自己違法

　　近日，有知情人士向警方舉報了這一信息。10 月11日，當地民警分為三隊，前往這三家烤鴨店里進行暗訪，并將每個店里的四五種鴨肉加工品都買了點回來。據民警透露，張某對自己的“手藝”十分自信，聲稱自家店里每天能賣出四五十只鴨子，還對民警揚言道，“你在長江以北找不到更好吃的鴨子。”

　　隨后，啟東警方聯合當地市場監管部門，利用快速測試卡對這些鴨肉制品進行了監測。結果顯示均呈陽性，即所有的鴨肉制品中都含有罌粟成分。隨后，多名涉案人員被警方抓捕歸案。

　　在檢查店鋪時，警方在現場發現了152只成品及半成品烤鴨、21公斤的鴨翅，及1公斤重的罌粟果。 “罌粟屬于麻醉藥品管制品種，會對人體造成危害，《食品安全法》中有明確規定，嚴禁將其添加在食品中。”

　　據民警介紹，張某等4人因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品，已被啟東公安刑事拘留。目前，警方正對此案作進一步偵查。此外，現代快報記者了解到，在接受訊問時，今年52歲的張某聲稱，自己是從今年7月才開始往鴨肉里摻罌粟的，案發前他并不知道這是違法行為。

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