“走看問” 國家“創(chuàng)衛(wèi)”專家在海口開展評估工作

　　專家考察歡樂海岸美食城的時(shí)蔬區(qū)。

　　專家組來到歡樂海岸美食城開展評估工作。

　　歡樂海岸美食城內(nèi)設(shè)置“雙創(chuàng)”宣傳角。

　　評歡樂海岸美食城 總體理念先進(jìn)細(xì)節(jié)待優(yōu)化

　　隨后，專家組來到歡樂海岸美食城，對美食城內(nèi)的就餐環(huán)境和食品加工環(huán)境進(jìn)行全方位檢查。據(jù)美食城工作人員介紹，美食城共有六層，規(guī)劃了五類不同特色的餐飲門店。在“雙創(chuàng)”工作開展后，美食城從硬件、意識(shí)和規(guī)范等多方面加強(qiáng)了自身管理，嚴(yán)格檢查以達(dá)到“雙創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)。

　　專家們仔細(xì)檢查了餐飲區(qū)域，海鮮池、蔬菜冷藏區(qū)和就餐區(qū)，并仔細(xì)詢問工作人員營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、視頻經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等證件是否齊全。在美食城負(fù)一樓的中央廚房，專家組認(rèn)真檢查廚房設(shè)施是否清潔、是否有完備的消毒制度等。來自新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所的楊主任認(rèn)為，美食城的建設(shè)融入了海南人文風(fēng)情，并在各個(gè)角落都有創(chuàng)建宣傳標(biāo)語，人員服務(wù)態(tài)度良好，管理制度完善，總體環(huán)境十分優(yōu)秀，但在細(xì)節(jié)處仍需優(yōu)化。“比如說冰箱里切開的水果必須裹上保鮮膜，肉食、蔬菜、海鮮雖做到了分區(qū)洗滌，但沒有明顯標(biāo)示，在實(shí)際操作中容易交叉使用。”

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