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    小伙吃泡面喝可樂 腸胃產(chǎn)生大量氣體險(xiǎn)喪命

    海口網(wǎng) http://m.yinhu3.com 時(shí)間:2015-12-28 09:30

      試驗(yàn)人員分別向裝有方便面的燒杯里注入可樂或雪碧

      食品袋內(nèi)的方便面加入可樂后產(chǎn)生大量氣泡,袋子很快膨脹

      小伙子小曹在網(wǎng)絡(luò)上出了名。他睡前吃了兩包方便面,加兩瓶可樂,還有薯片等零食,出現(xiàn)劇烈腹脹腹痛,胃部翻江倒海。送入醫(yī)院檢查后,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)小曹胃泡脹大,腸腔脹氣,胃里猶如“噴泉”,經(jīng)醫(yī)生給小曹插了胃管,排出大量氣體后,小伙子才轉(zhuǎn)危為安。

      此事被網(wǎng)絡(luò)廣泛轉(zhuǎn)載后,引起網(wǎng)友極大關(guān)注和討論。有網(wǎng)友認(rèn)為小曹吃撐了,吃東西沒有節(jié)制,不過,更多的網(wǎng)友則關(guān)注泡面和可樂能不能同時(shí)食用的問題,還有網(wǎng)友直接跟帖說,泡面和可樂一同食用,會(huì)產(chǎn)生大量氣體,導(dǎo)致腹脹腹痛。網(wǎng)友的說法是真的嗎?近日,本報(bào)記者邀請(qǐng)重慶工商大學(xué)食品與生物工程系教授、綠色食品研究院院長(zhǎng)唐春紅,現(xiàn)場(chǎng)做了一回泡面加可樂試驗(yàn),驗(yàn)證網(wǎng)上的傳言。

      試驗(yàn)器材:方便面、可樂、食品袋、量杯、燒杯、計(jì)時(shí)器。

      試驗(yàn)步驟:先將3包不同狀態(tài)的泡面,放入3個(gè)燒杯中,分別加入可樂進(jìn)行觀察。再將3包不同狀態(tài)的泡面,分別放入食品袋中,加入可樂進(jìn)行觀察。

      A

      燒杯試驗(yàn)

      泡好的面

      加入可樂產(chǎn)生大量氣泡

      分別將兩包方便面置于容器之中,倒入開水,按平時(shí)人們食用方便面的流程,將面餅泡5到10分鐘;另一包方便面,打開包裝后,不泡水。

      10分鐘之后,置于開水中的方便面泡好了,倒掉多余的水,只留面。

      拿出3個(gè)2000毫升的燒杯,第一個(gè)燒杯裝入泡好的方便面;第2個(gè)燒杯,試驗(yàn)人員先在燒杯里倒入相當(dāng)于胃酸濃度的液體,模擬胃里的酸性狀態(tài);第3個(gè)燒杯,直接裝一包干的方便面。

      唐春紅教授帶領(lǐng)兩名研究生,同時(shí)往裝有3種不同狀態(tài)方便面的燒杯里注入500毫升的可樂。

      試驗(yàn)人員看到,3個(gè)燒杯里,均有大量小氣泡產(chǎn)生,并不斷上涌,只是程度不同。第一個(gè)燒杯里,產(chǎn)生的氣體最為劇烈,大量氣體往上升騰。第二個(gè)模似胃酸環(huán)境的燒杯,加入可樂后也產(chǎn)生了大量氣泡,只不過沒有第一個(gè)燒杯強(qiáng)烈。

      第三個(gè)干方便面加可樂的燒杯,產(chǎn)生氣泡的聲音最弱,產(chǎn)生的氣泡最少。

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      B

      食品袋試驗(yàn)

      500毫升可樂+1包泡面

      =袋子像要“爆炸”

      隨后,為了更直觀地觀察泡面加可樂產(chǎn)生大量氣體的效果,試驗(yàn)人員又進(jìn)行了第二輪試驗(yàn)。分別將3包方便面置于3個(gè)容器之中,倒入開水,放置一邊。

      約10分鐘后,方便面泡好。倒掉水,將剩余的面分別裝入3個(gè)食品袋之中。

      往上述3只食品袋中,依次倒入100毫升、250毫升(相當(dāng)于一個(gè)易拉罐)、500毫升(日常一瓶可樂的量)的可樂飲料。迅速將3只食品袋袋口扎緊,觀察反應(yīng)。

      試驗(yàn)人員看到,約30秒左右時(shí)間,3只食品袋里都在產(chǎn)生小氣泡,倒入了500毫升可樂的袋子里,氣泡聲音最大,袋子膨脹最為迅速。

      約1分鐘后,試驗(yàn)人員觀察到,倒入了500毫升可樂的袋子,膨脹得最厲害,用手按一按,感覺袋子脹得十分緊實(shí),里面的氣體像要爆炸;倒入了250毫升可樂的袋子,里面也有氣體,但膨脹得不厲害;倒入了100毫升可樂的袋子,氣體膨脹效果不是很明顯,說明產(chǎn)生的氣體有限。

      解釋

      酸性可樂+堿性泡面

      釋放大量二氧化碳

      唐教授解釋說,可樂、芬達(dá)、雪碧等含氣體飲料中,含有碳酸和檸檬酸等,呈酸性。而方便面中的食用膠等物質(zhì),是呈堿性的。方便面遇到碳酸飲料,產(chǎn)生強(qiáng)烈的酸堿反應(yīng),便會(huì)釋放出大量的二氧化碳?xì)怏w。此外,方便面是油炸食品,放大了看,方便面每根面條的表面,都密布細(xì)小孔體,具有強(qiáng)烈的吸附作用。倒入含氣體飲料之后,方便面這種特殊的構(gòu)造,也有利于大量稀釋出飲料中的氣體。

      提醒

      吃完泡面

      喝可樂別超過一罐

      根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果,唐教授介紹說,吃了泡面之后,少喝一點(diǎn)可樂等碳酸飲料,胃里產(chǎn)生的氣體不多,一般人體通過打嗝等生理反應(yīng),便會(huì)及時(shí)排出,對(duì)身體影響不是很大。但是,如果吃了方便面之后,在很短時(shí)間內(nèi),飲入一罐以上可樂等汽水,胃里會(huì)稀釋出大量氣體,導(dǎo)致腹脹腹痛,身體不適。網(wǎng)上惹禍的那個(gè)小伙子,就是因?yàn)槌粤藘砂菝婕觾善靠蓸罚傲刻蟆保罱K導(dǎo)致胃部產(chǎn)生劇烈反應(yīng),住進(jìn)了醫(yī)院。

    [來源:重慶時(shí)報(bào)] [作者:于洋] [編輯:林婧]
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