無證經(jīng)營后廚臟亂 海口龍華區(qū)食藥監(jiān)局查封迪歐咖啡廳

　　后廚垃圾亂扔。

　　海口網(wǎng)5月9日消息（記者鄧鈺 攝影報道）無證經(jīng)營，后廚未劃分功能區(qū)，食品加工區(qū)域天花板、地漏嚴重破損……因存在多項違規(guī)經(jīng)營行為，5月9日下午，位于海口市龍華區(qū)玉沙路的迪歐咖啡廳被龍華區(qū)食品藥品稽查大隊的執(zhí)法人員查封。

　　在地上加工食品。

　　9日下午，海口網(wǎng)記者隨龍華區(qū)食品藥品稽查大隊執(zhí)法人員前往迪歐咖啡廳開展突擊檢查。在現(xiàn)場，記者看到該店的大廳內(nèi)仍有不少顧客在喝下午茶，他們的桌上擺有飲品和食物。然而，執(zhí)法人員介紹，該大隊此前已多次檢查該店且要求其整改，并于5月6日再次檢查責令其停業(yè)進行整改。

　　天花板嚴重破損。

　　據(jù)執(zhí)法人員介紹，該店因食品加工場所未達到發(fā)證要求，所以一直未領(lǐng)取《食品經(jīng)營許可證》，屬擅自經(jīng)營。“我們之前已經(jīng)下達《責令改正通知書》要求該店立即停止食品經(jīng)營行為，并要求店主在5月10日前到我局稽查大隊作詢問筆錄”，執(zhí)法人員介紹說。但該店被查后仍偷偷營業(yè)，且無視要求，遲遲未到該局筆錄。所以，執(zhí)法人員于今日下午對該店進行突擊執(zhí)法檢查。

　　該店沒有獨立洗消間，在走廊清洗碗筷。

　　走入該店后廚，記者看到該店的洗消區(qū)域直接設(shè)置在天花板嚴重破損且堆滿雜物的走廊上。在走廊的地面上還可以看到蟑螂卵等蟑螂存在的痕跡。走廊兩旁還設(shè)有兩扇門，一扇直接和前廳相連，一扇直接與堆放垃圾桶和雜物的雜物間相通，且兩扇門直接敞開。蟑螂、老鼠、蒼蠅等病媒容易通過這兩扇門進入后廚。

　　冰箱生熟食混放。

　　走入食品加工區(qū)域，記者看到該區(qū)域并未設(shè)置獨立的粗加工區(qū)和飲品加工區(qū)，同時還存在垃圾桶不加蓋，雜物亂堆放等問題。同時，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，該店存在冷柜中生熟食品混放，碗筷未經(jīng)消毒直接在柜子存放，腌制肉類的盆直接擺在地漏邊上等問題。此外，記者發(fā)現(xiàn)該店服務(wù)員直接在吧臺切配果盤，且不戴手套直接擺放水果。吧臺的地漏也嚴重破損。

　　吧臺地漏嚴重破損，工作人員不戴手套擺放果盤。

　　執(zhí)法人員依法查封后廚。

　　執(zhí)法人員對現(xiàn)場情況一一拍照存證后，對該咖啡廳依法予以查封，為該店的爐灶、冷柜及后廚貼上封條，要求店主必須積極整改，并經(jīng)該大隊執(zhí)法人員檢查驗收，否則不予解封。據(jù)悉，執(zhí)法人員將立案作進一步調(diào)查處理。

　　執(zhí)法人員依法查封后廚。

　　針對執(zhí)法人員所指出的問題，該咖啡廳負責人表示，咖啡廳后廚內(nèi)的確存在不少問題，將遵循執(zhí)法人員的處理意見，停業(yè)對發(fā)現(xiàn)的問題一一進行整改。

　　龍華區(qū)食藥監(jiān)局表示，歡迎市民通過“12331”熱線積極參與監(jiān)督，舉報食品藥品違法違規(guī)經(jīng)營行為。

　　垃圾桶不加蓋。

?

?

?

相關(guān)鏈接：

?