民宿專家齊聚浙江桐廬 倡生態保護探文化長青

圖為首屆中國(桐廬)國際民宿發展論壇現場。　李晨韻　攝

圖為首屆中國(桐廬)國際民宿發展論壇現場。　李晨韻 攝

圖為“不同地域民宿的設計和運營”對話沙龍現場。　李晨韻 攝

　　中新網杭州5月31日電(江耘 林波李佳赟)城市化的滾滾洪流之下，民宿已然成為一種詩意棲居的代表。5月31日，備受民宿行業期待的首屆中國(桐廬)國際民宿發展論壇在浙江省杭州市桐廬縣舉行，來自各地的民宿專家針對不同區域的民宿設計和運營上演“頭腦風暴”，共同倡導民宿生態保護，探尋文化長青。

　　生態保護還原原始自然狀態

　　坐靠雪山山脈出海口，鳥瞰宜蘭灣的絕佳視野，隱身山林的蜻蜓石民宿，擁有遠離塵囂的景致，同時提供飯店等級的餐飲和服務。

　　民宿的主人石正人是臺灣大學昆蟲系教授，長大后一直在大城市里求學、工作，反而讓他對大自然的情感愈發強烈，在退休之后，選擇賣掉臺北的資產，落腳臺灣宜蘭縣頭城鎮打造民宿。

　　在蜻蜓石，石正人將客人吃不完的食物用來喂昆蟲，而養殖的昆蟲則是用來喂養雞鴨，雞鴨的糞便用來澆灌種植物，如此循環往復。“我們民宿的一大特點便是可持續發展，讓生態更加健康。”在石正人看來，這個模式在一般的民宿都可實行，并且具有較高的推廣價值。

　　蜻蜓石民宿是臺灣眾多民宿中的一員，如果說歷史的積淀和時代的機遇給了它一往無前的力量，那么屬于這片土地的榮光則給了民眾享受美的視角。

　　而在與臺灣一海相隔的浙江桐廬，追求自然的民宿也正在蓬勃發展。

　　2013年之前，項愷是杭州的一個設計師，2013年之后，他將大部分的精力投入到創造一個“世外桃源”中，而“秘境”就是他目前最好的作品。

　　“秘境”藏匿在桐廬的大山深處，地處中國最美縣城桐廬莪山畬族文化村，是一個海拔近500米的隱秘山谷，也是杭州唯一一個少數民族村落。

　　居于村落間，融于村民中，這便是項愷理想中的民宿。在他看來，民宿應該融于當地的生活，而不是一個獨立體。項愷設計的民宿風格就是自然風，利用木頭、石頭等當地材料裝修而成，“我們的民宿基本不用油漆，大部分都是使用原木，保持原生態。”

　　民宿經濟的快速崛起，不僅為人們提供了田園牧歌式的幻想，亦為鄉建注入了一種新的動力。山水之上，田野之間，散落在浙江桐廬山水中的一座座民宿，保留了柴扉小院、古舊的外墻……鄉土氣息迎面撲來。綿延了千年的耕讀文化，借由一座座被細心改造的鄉間舊宅，得以生發出一幅田園鄉居圖景。

　　文化長青復興鄉村沉睡資源

　　山水為衣，文化為核，借用沉睡鄉村資源，鄉間民宿煥發長青魅力。

　　白天，蜻蜓與蝴蝶翩翩起舞；夜晚，螢火蟲與星星相伴點亮夜空。這幅場景時常出現在蜻蜓石民宿，石正人表示：“經營民宿主要是對生活經驗的分享。”

　　蜻蜓石民宿的建筑以水泥、鋼骨和玻璃為主，前方是無邊際泳池，坐擁太平洋海岸美景，彰顯度假氣息。而這里的一磚一瓦，都蘊含主人人生觀和理念，關于蜻蜓石，他們有說不完的故事。

　　喜愛老物件的石正人總是將收藏的古董放置于民宿間，讓來往的客人感受這份歷史的傳承。“這些物件讓歷史與人連接在一起，就像生活中也需要時間傳承。”

　　這份感悟，不舍民宿總經理張峰感同身受。

　　在張峰看來，很多人做民宿不是因為懷揣夢想，就是因為喜歡。“我們看到一個老的房子、一段石橋、一段殘墻，這些東西真正感動了這些人，留下來做民宿。”

　　至于喜歡的原因，張峰歸納為：文化和生活層面。在他看來，現在浙江的老房子就是江南文化的重要傳承載體，他希望這些文化永不枯萎墜落，“在很多年之后，我們的后代還可以看到中國文化。”

　　隨著國內城市的大規模建設，飛速運行的“城市速度”讓張峰感覺到了文化的缺失，“我們很壓抑，甚至有些窒息，想要逃避這個城市，和泥土、雨水親近一點。”

　　基于這兩點原因，不舍民宿應運而生。

　　清華大學建筑學院副教授羅德胤表示，如今，民宿已由原來的家庭式旅游，變成了融合鄉村文化的綜合載體。

　　羅德胤表示，在民宿建設中，民宿主人可以將民俗、鄉村文化等作為民宿的“生命線”，以特色來打開市場、博得青睞。“比如主人可為游客提供當地的特色餐飲，在房間中點綴傳統手工藝作品，設計和創造機會使游客能融入當地傳統節日或節慶活動。”羅德胤說。

　　詩和遠方彰顯民宿情懷

　　生活不只是茍且，還有詩和遠方，民宿承載的不僅是當地的自然生態和歷史文化，還有民宿主人的情懷。

　　日本是經濟高度發展的社會，休息時間并不多，且工作強度大，在日本民宿協會會長小林聽江看來，“日本民宿經營相當于隨時歡迎你回家，可以吃到很好的料理，又可以泡溫泉，這應該是大部分民宿經營者的想法。”

　　與日本民宿不同的是，項愷則將民宿作為寄托情懷的重要載體。

　　在青山隱隱中，潺潺溪水伴隨著鳥鳴聲，剪一束新鮮的花束放在客廳茶幾，起身眺望遠方，錯落有致的峽谷梯田、山巒、云海、竹林，項愷享受每一天的生活狀態，生活在這里，情系在山野，“不僅僅是喜歡，更是情懷。”

　　黃泥小瓦馬頭墻，訴說著一個家族的榮耀；回廊掛落花格窗，鐫刻著一段歲月的傳奇。悠閑的下午，陽關懶散地灑在青石板上，仿佛時光駐足，定格往昔的幸福記憶。

　　此時此刻，關于旅行的慢生活，已彌漫期間。

　　在石正人看來，民宿即賴以生活的家，“在這個家中，我種菜、養雞，隨時歡迎來訪的客人，愿意為他們講述這個家的故事。”為了讓四方來客體驗這份“情懷”，石正人的所有員工都來自于當地，“在人與人交流時便能體會到當地的特色。”

　　不僅是石正人，張峰對“情懷”一詞也頗有感慨。

　　張峰表示，未來公司投資裝修的民宿將重新返還于當地村民，“希望最后不管誰接手，都能把民宿的魂一直做下去，而村民原汁原味的東西能使項目更加增彩。”

　　當城市的鋼筋水泥步步蠶食著曾經的自然鄉土，當記憶里的小橋流水人家漸行漸遠，人們記憶中的“鄉愁”正逐漸變為“愁鄉”。但隨著一個個融合了“情懷”的民宿漸次鋪開，鄉村經濟正逐漸復興。

　　據悉，此次論壇由中國新聞社、浙江省農業和農村工作辦公室、浙江省旅游局、杭州市人民政府、國際休閑產業協會、中國鄉村文化研究院、中國農村發展研究院指導，杭州市農業和農村工作辦公室、杭州市旅游委員會、桐廬縣人民政府、中國新聞社浙江分社共同主辦，中國新聞網、中國新聞周刊特別支持，日本民宿協會、臺灣民宿協會海外華文傳媒協會、杭州市商貿旅游集團有限公司共同協辦。(完)