上海一米其林餐廳獲評一天就停業 已被投訴9個月

　　李曉明　實習生　張　玥

　　昨日曝光了剛剛評為米其林一星餐廳的“泰安門”餐廳涉嫌無照經營一事，引發公眾強烈反響。在晨報曝光后，相關部門向晨報發來情況說明，證實該餐廳確實屬于無證無照經營，目前已經關門停業，當事人承諾將另遷他處。

　　“泰安門”自今年4月開業以來，短短幾個月的經營時間內已經多次遭到居民投訴，不僅無證無照，而且還存在違章搭建、油煙、空調噪聲擾民等現象，相關執法部門也曾對其下發過整改書。這樣一家餐廳，卻依然能夠通過米其林的星級評審，實在是個奇跡。

　　晨報探訪當晚即被查封

　　昨日，記者再次趕到位于泰安路113號的“泰安門”進行采訪，發現該店已經關門停業，門上貼了一張告示，稱因內部整頓，目前暫停對外活動。

　　居住在“泰安門”樓上的居民反映，在前晚6點多，也就是晨報記者探訪之后，長寧區相關部門執法人員就來到“泰安門”進行檢查。“執法人員在外面叫開門，但是里面的人一直不開，僵持了半個多小時，后來公安來了才開門。”該居民表示，當時餐廳里還有顧客，看到執法人員檢查也全都走了。

　　昨日下午，除了門口貼的一張告示，服務員也沒了蹤影。按下門鈴，聽見內部有餐盤移動和人員走動說話聲，但無人開門。

　　曾被要求不得對外經營

　　對于“泰安門”涉嫌無照經營一事，昨日長寧區市場監管局向晨報記者發來了一份情況說明，證實“泰安門”確實為無證無照經營。

　　長寧區市場監管局表示，在今年6月期間，他們就陸續接到泰安路109弄居民來電來訪，反映泰安路113號1樓餐飲服務場所涉嫌無證經營；居民也曾就此處相關噪音及違章問題向環保及城管部門反映，屬地街道也曾召開專題研究會，要求各個部門依法處置。

　　“執法人員通過現場檢查發現，經營方未取得食品經營許可證和經營執照，我局即向當事人發了責令停止經營的通知書。經營者承諾只作內部招待用途，不對外經營營利。”之后，居民又反映泰安路113號1樓即使是在內部招待時，也會有相關空調噪音和油煙擾民問題。接到居民反映后，新華路市場監管所又多次開展突擊檢查，并于7月底對該餐飲場所的冰箱、廚具清潔等設施進行了查封，并再次明確要求當事人不得對外開展經營活動。

　　到了今年9月，周邊居民再次向執法檢查人員提供了該餐飲場所私自網絡預約、網絡付款結算、提供有償對外餐飲服務等相關證據。新華路市場監管所立即依照《食品安全法》相關規定啟動立案查處程序。“當事人承諾將按照市場監管部門的監管要求，不對外經營。同時當事人表示目前已找尋到新的經營場所，將于11月底前完成裝修搬遷及人員處置工作。在此期間，我局也將進一步加大對該處的日常監管檢查力度，一旦發現其繼續對外經營，依法從嚴處理。”

　　餐廳合法性米其林須考慮

　　在晨報前一天的采訪中，“泰安門”相關經營人員還曾表示其相關證照正在向工商等部門申請辦理中。實際上，“泰安門”根本就無法辦出相關證照。

　　長寧區市場監管局相關負責人表示，根據去年6月實行的相關餐飲服務審批新規，居民樓不得新建餐飲店。主要是依據《上海市大氣污染防治條例》，樓上有居民居住的，底樓一律不得開設餐廳，以免油煙擾民。所以說，泰安門所在地點是不符合開餐廳條件的，根本就拿不到食品經營許可證。

　　然而，就是這樣一家屢遭居民投訴，拿不到相關證照的餐廳，依然在開業僅僅幾個月后，獲得了米其林一星餐廳的資格，實在是讓人意外。

　　上海食藥監管部門相關人士也表示，作為指南的發布者，米其林有義務對收錄入指南的餐廳進行嚴格的評審，出于對公眾安全的考量，餐廳是否合法經營也應當考慮在內。

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　　居民與“泰安門”斗爭9個月

　　“他們沒有餐飲執照，什么都沒有。”提起“泰安門”餐廳，泰安路109弄4、5號樓的居民情緒十分激動，向晨報記者詳細描述了他們與“泰安門”斗爭的過程。

　　居民從今年1月就向環衛局投訴過泰安門相關排污問題。“1月開始正式裝修，內部搞酒吧、小包房，搞餐廳。”住在泰安路109弄的老人十分氣憤，“他們瞞著我們不講，我們是旁聽到他們說要搞餐飲，可居民區怎么能搞餐飲呢？”老人們找到居委會后，得到的回應說這家店并不是搞餐飲，而是在賣櫥柜。但如此說法顯然不足以令人信服。

　　除了安裝三臺煤氣灶，泰安門還配備了大功率脫排油煙機，導致廢氣直接外排影響周邊居民。居住于“泰安門”樓上二樓的阿姨帶著記者繞到“泰安門”背后，只見側面有一個巨大的空調室外機。“它是三萬七千五百瓦的空調，對著我們窗口打，我主臥就在這兒，整面墻都是熱的。”到了夜晚，噪音轟鳴，熱氣油煙彌漫，老人、兒童的休息和身心健康完全得不到保障。

　　泰安門還涉嫌違章搭建、改建。“他們把4、5號樓的居民下水管道全部切斷、改道。這一改道導致居民樓下水道全部堵掉。”住在2樓的于阿姨也是叫苦連天。而且，“泰安門”還在底樓北側違章搭建，被居民舉報后，長寧區城市管理行政執法局上門對其下發了責令限期拆除違法建筑決定書。

　　在居民的不懈努力下，餐廳方最終承諾11月底搬走，希望給他們一個過渡期。但是餐廳的說法已經得不到居民的信任。“他們一直在敷衍我們，從來都沒有承認過他們是餐廳。”為此，居民還專門拍下了6小時視頻，證明“泰安門”依舊在對外營業。居民還提供了8月27日的“泰安門”用餐發票，證明其確實在對外營業。

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