海口食藥監局“三重、四定”工作機制保障國慶食品安全

　　海口網10月2日消息（見習記者黃暉）10月2日，記者從海口市食藥監局獲悉，國慶期間，該局采取“三重、四定”工作機制，對重點場所駐點值守，確保廣大市民游客度過一個安全、放心的國慶假期。

　　10月1日是國慶長假的第一天，騎樓小吃街、泰龍城小吃街已是熙熙攘攘，熱鬧非凡。海口市食藥監局局長符勇率隊來到海口龍華區騎樓小吃街和泰龍城瓊臺小吃街，開展國慶食品安全檢查。海口騎樓小吃街是國家“3A”級景區，作為海南唯一一家“海南風味小吃街”，每逢節假日客流量是平日的數倍。與騎樓小吃街相鄰的泰龍城瓊臺小吃街毗鄰大同路、解放路，靠近東方廣場、友誼廣場，是人流密集的黃金路段，作為海口知名美食街，該街區更是食客們的美食寶地。

　　海口網記者隨檢查組一行對上述兩大餐飲集中地段進行了仔細的檢查走訪。檢查中，檢查組發現，少部分餐飲攤位窗口采用整面敞開式紗窗，由于客流量巨大取餐頻繁，紗窗開合操作不便，攤位經營者便將攤位窗口的紗窗長時間敞開。此類做法易導致食材受到空氣中的病媒侵入感染，存在食品安全隱患。檢查組現場指導商戶將整面的紗窗改裝為半固定玻璃半紗窗的形式，不僅經營者與顧客間取餐便利，且有效隔絕了病媒與食材的接觸。在泰龍城“七道傳統小吃”店面，檢查組發現，處理餐廚垃圾的垃圾桶距店面不到25米，垃圾桶極易招惹蠅蟲，易對臨近攤位產生病媒隱患。檢查組隨即責令泰龍城小吃街立即撤離垃圾桶，消除隱患。

　　海口市食藥監局局長符勇表示，為切實保障好國慶假期重點區域、重點場所、重點食品這“三重”的食品安全，市食藥監局堅持“定人、定崗、定責、定時間”的“四定”機制，加強國慶監管。經督查，國慶假期首日，騎樓小吃街、泰龍城瓊臺小吃街兩大餐飲單位的食品安全狀況總體良好，對騎樓小吃街和泰龍城小吃街的食品安全監管工作給予了肯定。要求繼續加強鞏固和全覆蓋，探索建立長效監管機制，強化對市場管理者的要求，將食品安全責任層層傳導；對于發現的問題要立即處理，杜絕食品安全隱患。

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