品海口永興黃皮 享清涼夏日

　　萬年火山相伴，

　　開辟一座世外黃皮家園。

　　以一顆石頭般堅定之心，

　　醞釀火山人的品質佳果。

　　海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)，果樹成林，黃皮飄香，這是一座遠離繁華喧囂的美麗小鎮(zhèn)，享譽全島的“水果之鄉(xiāng)”。萬年火山噴出的火山灰灑落土地成為天然的優(yōu)質肥料，使得永興黃皮不僅酸甜適中、口感獨特，還因富含硒、鈉、鎂、硅、鈣、鐵等幾十種礦物質和微量元素，而擁有更高的營養(yǎng)價值。

　　永興黃皮標志設計從黃皮本身出發(fā)，形似雞心的可愛果形，潤澤飽滿的黃皮果粒和形似人形和火字的果柄，不僅充滿了視覺上的美味誘惑，還傳遞著產品為火山種植的特性和頑強的火山人精神、種植人的用心呵護。中英文字體根據(jù)黃皮外形進行創(chuàng)意設計，圓潤的字體，直觀的表現(xiàn)形式，簡單大方、俏皮可愛，活潑而不失莊重，完美展現(xiàn)永興黃皮果美而味佳、精致而質優(yōu)的優(yōu)良品質。

　　碧樹歷歷金彈垂 膏凝甘露嚼來奇

　　黃皮又稱油皮、油梅、雞皮果，也叫黃淡、黃批、黃彈子、王壇子等，多產于我國南方熱帶亞熱帶地區(qū)，至今已有1500多年的栽培歷史。目前廣東、福建、廣西、海南、云南、四川、貴州、湖南、湖北及臺灣等省（區(qū)）均有栽培，其中廣東、海南等省（區(qū)）栽培較多。在國外，越南、印度、泰國、馬來西亞以及美國的佛羅里達州等有零星栽種。

　　有關黃皮的種植歷史，民間相傳春秋時即出現(xiàn)。

　　專家陶琦介紹，民間野史相傳，春秋時越王勾踐曾于王霸壇祭神，看到祭壇旁有一種不知名的黃色漿果，遂以“王壇子”命名。這段稗史似乎還可以找到相關的傳承。唐代詩人周樸寓閩期間，曾作有《王霸壇》一詩。另外，黃皮果的皮色黃澄澄的，光彩灼灼如金丸，古人又根據(jù)“王壇子”一名，生發(fā)出音近的“黃彈子”異名。

　　南宋張世南的《游宦紀聞》記述，“果中有黃澹子”。“黃澹子”則又是“黃彈子”的演變。南宋時，蘇州人范成大在廣西任職，亦驚詫于黃皮果的特殊性味，特地記敘在著作《桂海虞衡志》當中。對黃皮果，古人亦已重之。

　　黃皮，一直被譽為嶺南佳果。明代詩人董傳策的《黃皮果》詩曰：“碧樹歷歷金彈垂，膏凝甘露嚼來奇。木奴秋色珍如許，那似香飄褥暑枝。”

　　海南種植黃皮歷史悠久。東漢時期，伏波將軍馬援率軍在儋州明德村安營扎寨。據(jù)說馬援品嘗路邊的黃皮后，曾贊賞有加。而大軍在橋上取用河水，此地被稱為“洗兵橋”。

　　民間流傳著一句俗語：“海南黃皮看海口，海口黃皮看永興。”海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)地處羊山腹地，是世界荔枝、黃皮種質資源基因庫之一，也是海南省最大荔枝、黃皮生產基地之一。

　　世界黃皮種質資源基因庫之一

　　作為中國南方果品，黃皮盛產于華南地區(qū)，并不獨產于海南。但由于海南獨特的氣候特征和水土環(huán)境，這里的黃皮成熟期較早，常比內地黃皮早一個多月上市，且品質上佳，深受內地消費者的歡迎。

　　每年夏天，正是海南黃皮成熟的季節(jié)。走在海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)美孝村等地段，常看到成熟的黃皮長在火山巖石間的果樹上，成串的果實壓彎了樹枝，黃澄澄的一片。

　　獨特的火山熔巖地貌、良好的生態(tài)環(huán)境、蘊含豐富微量元素的優(yōu)質火山紅壤土，讓永興黃皮擁有獨一無二的美味與營養(yǎng)。

　　永興羊山地貌源于數(shù)萬年前地殼運動造成的火山噴發(fā)。漫長的年代中，火山熔巖經自然風化后發(fā)育成土壤，蘊藏著豐富的礦物質。火山噴出的火山灰灑落土地成為天然的優(yōu)質肥料，讓曾經寸草不生的火山地帶成為適合植物生長的沃土，飄出陣陣黃皮清香。

　　火山石中富含硒、鈉、鎂、硅、鈣、鐵等幾十種礦物質和微量元素，土壤中有機成分遠高于普通土壤，這使得永興黃皮不僅酸甜適中、口感獨特，還擁有遠高于普通黃皮的營養(yǎng)價值。

　　上千年的時光中，火山人與黃皮相偎相依。這里是世界黃皮原產地之一，其野生黃皮林生長年代久遠，是世界黃皮種質資源基因庫之一。誰也不知道這些野生黃皮林生長了多少個年頭，只知道一代又一代的海口火山人，摘黃皮、吃黃皮、賣黃皮，伴著這片黃皮林一起成長。

　　憑借羊山獨特的火山地貌、得天獨厚的生態(tài)資源條件與數(shù)百年來世代種植黃皮的經驗優(yōu)勢，永興大力發(fā)展黃皮產業(yè)，從野生黃皮林中精選優(yōu)良品種進行嫁接改良、馴化培育，不斷提升無核黃皮、大小雞心黃皮質量，逐步擴大種植規(guī)模。更是培育出了世界獨有的本地黃皮品種，真正造就了永興黃皮的“人無我有，獨一無二”優(yōu)勢，也讓永興黃皮的清香傳遍了整個瓊島。

　　海南金農實業(yè)有限公司黃時京介紹，他們注冊了火山地區(qū)特色的“巖生永興黃皮”，通過舉辦黃皮節(jié)、巖生網購節(jié)等節(jié)日促銷拓寬銷售渠道。今年他們合作社黃皮賣了5萬多元，市場十分看好。

　　酸酸甜甜——最是黃皮真滋味

　　從野生黃皮林到如今海南規(guī)模化、專業(yè)化種植生產基地之一，永興黃皮憑借的不僅僅是大自然的神奇贈予，更多的是火山人一顆火山石般的堅定決心。

　　因果實叢生粒聚，果農采摘黃皮果，都是連著一小截枝葉一同剪下來，捆成一束束的售賣，上面點綴數(shù)片新鮮的綠葉子，果黃葉綠，很惹人注目。品永興黃皮，飽滿的果肉輕咬一口，嫩滑果肉充滿口中，汁多味甜，清爽微酸，口感極佳。那清甜微酸的清爽口感，實乃炎炎夏日的絕美享受。

　　無核黃皮。果實似雞心，長圓形，果大皮薄，平均單果重9—10克，最大可達16—18克。果皮黃褐色，果肉淺黃色，果皮較厚，不易裂果，果肉厚且結實嫩滑，汁多，味甜肉脆帶微酸；可溶性固形物18.5%，無核率可達75%以上，是加工果脯的上佳品種。該品種適應性廣，品質上等，果實6月中旬成熟，為大果型的黃皮優(yōu)良種質之一。

　　大雞心黃皮。果實呈雞心形，果皮較厚，蠟黃色，或褐黃色，有光澤，果大。果肉黃白色，果肉質地結實，耐貯藏。味甜具蜜香或甜帶微酸，富有黃皮香味，肉脆汁多，可食率65%以上，可溶性固形物14.5%，種子1～4粒，單果重約9克，最大可達15克，是鮮食佳品。該品種豐產性好，果實6月中旬成熟，為大果型的黃皮優(yōu)良種質之一。

　　小雞心黃皮。為雞心黃皮的實生變異種，果小，平均單果重3.8克，果皮蠟黃色，果肉黃白色，風味甜中帶酸。可食率70%以上，種子1～2粒。小雞心黃皮豐產及穩(wěn)定性好，果實6月中旬成熟，甜度及口感俱佳，品質上乘且市場售價高，具有早結性。

　　本地“銘鈐黃”品種。為本地黃皮種質資源中挖掘、篩選出來的優(yōu)良黃皮品種。果穗大且長，著果密，果實似雞心形，平均單果重10—15克，果皮薄，光滑且光澤。果肉厚黃白色，肉質嫩滑汁多，甜酸可口，可食率70%以上，種子1～2粒。該品種早結豐產、穩(wěn)定性好，果實5月下旬成熟，為早熟型黃皮優(yōu)良品種，有待于大量推廣種植。

　　本地“金黃皮”品種。為本地黃皮種質資源中挖掘、篩選出來的優(yōu)良黃皮品種。果實近圓形、果大，單果均重約18克、果皮厚薄中等，成熟時呈金黃色、肉脆汁多、味清甜適中，每果有種子2—4粒，可食率達75%以上，果穗大且稍長，每穗重達500克以上，果實大小一致，成熟期一致。該品種適應性好，抗病蟲害能力強，經濟價值高，高產穩(wěn)產，果實6月中旬成熟。

　　富硒營養(yǎng)素有“果中之寶”美譽

　　正是因為在萬年火山石縫隙中艱難生長，永興黃皮根系更深，吸收火山營養(yǎng)也更為豐富，不僅口感獨特美味，而且更具有豐富的營養(yǎng)價值。

　　黃皮的皮、葉、花、果、核等皆可入藥，具有較高藥用價值，素有“果中之寶”的美譽。永興黃皮更富含硒元素，更綠色健康。

　　消食健胃：黃皮味酸，性平，可消食健胃，民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，正是說明黃皮消食之良效。

　　化痰平喘：黃皮果中含有多種氨基酸、黃酮忒等，有助于調暢氣機、斂肺氣、減輕平滑肌的痙攣和化痰平喘。

　　降火助消化：黃皮是消暑佳果，將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，有助于降火、治療消化不良和胃脘飽脹。

　　順氣鎮(zhèn)咳：黃皮具有松弛胸腹肌肉緊張的作用，使呼吸順暢，達到鎮(zhèn)咳的效果。

　　蜜汁黃皮

　　皮肉相連的美味，搭配甜蜜的蜂蜜，濃濃的果香味，甜蜜微酸，初戀般的味道。

　　黃皮蜜餞

　　酸甜的糖汁包裹著果肉，搭配面包、蛋糕，是美味而營養(yǎng)的早餐伴侶。

　　黃皮冷飲

　　黃皮與冰糖完美結合，冷凍數(shù)小時后酸甜清涼。既解渴生津又消暑開胃，夏日必備的冷飲佳品。

　　黃皮浸酒

　　黃皮本身是一種水果，有很高藥用價值，用黃皮來泡酒是一道好果酒。可以生津止渴，止咳除痰，有很好的健胃消食作用。

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