海口龍華區(qū)培訓(xùn)餐飲店主 規(guī)范食品安全檔案

　　海口網(wǎng)12月30日消息（記者楊杰）近日，海口龍華區(qū)食藥監(jiān)局工作人員組織海職院學(xué)生志愿者一起加班加點(diǎn)，召開四場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，集中指導(dǎo)京華城、玉沙路、文華市場(chǎng)周邊餐飲店的業(yè)戶規(guī)范食品安全管理檔案資料。

　　培訓(xùn)會(huì)上，龍華區(qū)食藥監(jiān)局就基礎(chǔ)檔案、食品從業(yè)人員資料、監(jiān)督檢測(cè)檔案、原料采購(gòu)進(jìn)貨資料、現(xiàn)場(chǎng)資料等五個(gè)方面，講解了如何做好餐飲店食品安全檔案的規(guī)范管理及日常店面的管理要求，指導(dǎo)業(yè)戶先對(duì)各自檔案進(jìn)行自查。會(huì)后，工作人員及海職院學(xué)生志愿者對(duì)檔案材料進(jìn)行詳細(xì)檢查，并對(duì)業(yè)戶一對(duì)一指導(dǎo)，完善食品安全管理檔案內(nèi)容。

　　據(jù)悉，龍華區(qū)食藥監(jiān)局共培訓(xùn)、指導(dǎo)346家食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，后期將繼續(xù)跟進(jìn)商戶落實(shí)食品安全檔案收集齊全、整理規(guī)范有序。