品味習近平鐘愛的“家常菜”

　　辛識平

　　【學習進行時】春節前夕，習近平總書記來到河北張家口市張北縣德勝村，走進貧困戶家中，問鄉親們喝的用的水從哪里來，摸摸炕席看燒得暖不暖，詢問有哪些實際困難。在習近平心里，最牽掛的還是困難群眾。新華網《學習進行時》原創品牌欄目“講習所”今天推出辛識平融媒體評論，與您一起品味習近平鐘愛的“家常菜”。

　　除夕近了，回家的腳步快了，年味也濃了。在習近平總書記心里，最牽掛的還是困難群眾。

　　雞年春節前夕，冒著四九嚴寒，總書記來到河北張家口市張北縣德勝村，走進貧困戶家中，問鄉親們喝的用的水從哪里來，摸摸炕席看燒得暖不暖，詢問有哪些實際困難。在村民徐萬家，總書記拿起油炸的“開口笑”品嘗，說味道很好。他還向大家介紹了兩種自己愛吃的小吃：炸排叉、江米條。這些都是百姓家里最普通不過的吃食。

　　人間至味是真純。這味道之所以好，因為其質樸，更因為其情深。

　　以節儉之風橫掃“四風”

　　行萬里路，謀天下事。盤點習近平總書記考察調研的足跡，一股清新、節儉之風始終如影隨形。這一點，從他的用餐可見一斑。

　　——赴廣東考察工作時吃自助餐，到河北調研時吃大盆菜，在福建古田吃的是紅米飯、南瓜湯、觀音菜、炒煙筍等，回梁家河，和鄉親們一起吃蕎麥饸饹、油饃饃、麻湯飯……

　　——2013年12月28日，他來到北京一家慶豐包子鋪，自己排隊點餐，點的二兩豬肉大蔥包、一碗炒肝、一份芥菜，被網民稱為“主席套餐”。

　　“總書記愛吃家常菜”，在網上，類似這樣的話題引起熱議，點贊者眾。吃飯，說簡單，也不簡單。

　　曾幾何時，“一根煙一斤油，一頓飯一頭牛”等奢靡浪費現象令人痛心疾首。黨的十八大閉幕不久，中央就出臺了八項規定，吹響了改作風、反“四風”的集結號。習總書記總率先垂范、身體力行，以實際行動踐行八項規定。

　　榜樣就是力量。就餐從簡，就是一種體現、一種引領。這與考察調研中不封路、不封園、不清場閉館、住普通房、與群眾零距離接觸、提倡說真話道實情等做法一起，形成了求真務實、勤儉節約的新風氣，不斷向全黨和全社會注入正能量。

　　１９４０年，陳嘉庚在重慶和延安各吃了一頓飯，一頓是八百大洋的奢華宴，一頓是只有蔬菜和一只母雞的農家飯。一奢一儉，讓陳嘉庚斷定“國民黨必敗、共產黨必勝”。人心向背看作風，70多年前如此，今天亦如此。十八大以來，黨中央馳而不息糾正“四風”，持續形成高壓態勢，刷新了黨風政風，黨心民心得到極大提振。一頓飯的分量，有時重于泰山，因為這折射政治生態、關系世道人心。

　　“治大國如烹小鮮”

　　山珍海味，再美難比家常味。作為黨和國家最高領導人，習近平吃的是百姓飯，念的是民生難，辦的是貼心事。

　　百姓日用是一面鏡子。去貧困戶家里，揭開鍋蓋看鍋里有什么、看老鄉吃的什么，其實是習近平觀察思考群眾生活的一個切口，這也是扶貧賬的一部分。在德勝村，總書記和鄉親們一筆一筆細算賬：一年收入多少、花銷多少；看病花多少、上學花多少、日常生活又要多少；補貼有多少、致富門路有哪些、扶貧措施實不實……察實情、干實事、求實效，這份牽掛之情最實在，也最深沉。

　　中華民族幾千年的飲食文化冠絕全球，其中蘊含著深刻哲理。在習近平治國理政實踐中，其精神滋養同樣給人以思想啟迪。

　　——在接受金磚國家媒體聯合采訪時，習主席指出治理中國這樣一個大國，要有“治大國如烹小鮮”的態度。

　　——強調“民以食為天，食以安為先”，提出做好食品安全工作的四個“最嚴”，把確保人民群眾“舌尖上的安全”放在重要位置。

　　——在世界經濟論壇2017年年會開幕式上的主旨演講中，用“甘瓜抱苦蒂，美棗生荊棘”引導人們正確認識經濟全球化。

　　——在聯合國日內瓦總部演講時，以“和羹之美，在于合異”闡釋文明交流互鑒之道。

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　　曾有人問一位名廚有何烹飪訣竅，答以二字：放鹽。大道至簡，為政亦然。如何把一個13億人口的大國帶入全面小康社會，實現中國夢？以習近平同志為核心的黨中央為此與人民同甘共苦。答案就在這“甘苦”之中。

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