H7N9謠言“傷害”大盤雞 官方:吃熟食不會感染

　　近日，四川出現H7N9流感病例，隨之關于“吃大盤雞感染H7N9病毒”謠言時有出現。省衛計委再次提醒公眾：吃煮熟的食物不會感染H7N9病毒。吃煮熟的食物不會感染H7N9病毒。吃煮熟的食物不會感染H7N9病毒。(重要的事情說三遍)

　　H7N9感染者 多數發病前有活禽接觸史

　　不僅煮熟的的食物不會感染H7N9病毒，而且監測顯示，雖然偶有局部聚集性病例(每起2-3例病例，均無續發病例)發生，但目前尚無證據表明H7N9病毒能持續地“人傳人”。

　　據了解，目前我國確診的H7N9病例，絕大多數發病前有活禽(敲黑板：活禽)的暴露或接觸史，且以暴露于有活禽(再次敲黑板：活禽)售賣的農貿市場的比例居多。尚沒有證據顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。

　　導致人感染H7N9病毒的最重要的危險因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環境。

　　目前，四川省共報告H7N9流感病例8例，分別為遂寧市5例(死亡1例)，德陽市1例，廣安市2例(死亡1例)。

　　謠言：南充村民食用大盤雞感染H7N9死亡

　　四川省南充市衛生與計劃生育委員會官方微博發布消息（網頁截圖）

　　那么問題來了，這些無中生有的謠言是如何炮制而來呢?記者梳理發現，這些煞有介事的謠言表面上看地名、人名都非常詳盡，但幾乎都是張冠李戴、拼湊而來，經不起任何推敲和質疑。僅舉一例說明。

　　“四川省南充陳場鎮莫溝村，村民付玲玲因食用大盤雞感染H7N9死亡，參與搶救的村委會書記金敦亮已被隔離，南充市南高和村5570頭家禽已感染。看到群發擴散。”

　　這樣的謠言是不是很熟悉?南充市農牧業局很快辟謠，針對上述謠言，查證如下——

　　查證1：陳場鎮為湖北省仙桃市地名，南充無此地名。

　　查證2：南高和村為河北省保定市地名，南充無此地名。

　　查證3：截止目前，南充市轄區內未監測到禽流感病例。

　　查證4：經與南充市衛計委核實了解，南充市轄區內也未發現人感染H7N9病例。

　　還有一條類似謠言“南充營山縣雙河鎮孔雀鄉雙堰村四隊黃林義，昨天下午因吃大盤雞感染H7N9死亡”，經查，孔雀鄉雙堰村4組黃林義系五保戶，離世已超過5年。

　　記者在網上搜索“吃大盤雞導致感染H7N9禽流感”，類似的謠言隔段時間就會變換地點、人物等要素卷土重來。細心觀察不難發現，各種各樣的版本謠言，都是用相同模式發布的，只是變換了地名和人名。

　　根據《中華人民共和國治安管理處罰法》第二十五條規定：散布謠言，謊報險情、疫情、警情或者以其他方法故意擾亂公共秩序的，處5日以上10日以下拘留，可以并處500元以下罰款;情節較輕的，處5日以下拘留或者500元以下罰款。友情提醒廣大網民不信謠、不傳謠。

　　目前禽類還能不能吃?

　　大家最關心的問題來了：目前禽類還能不能吃?預防控制還有那些建議呢?省衛計委也給出了建議和意見。

　　敲黑板——雞、鴨等禽類肯定是可以買、也可以吃的，但一定要吃得安全。如何注意安全呢?

　　一是要注意盡量避免直接購買活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽。要盡量購買、食用有檢疫證明的冷鮮禽、冰鮮禽及其產品。

　　二是不要從流動攤販處購買活禽，也不要將從活禽市場或流動攤販處購買的活禽與自家家養禽混養。

　　三是要提醒老年人群，特別是原來就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基礎性疾病和體質比較差的人，購買禽類產品時更要盡量避免或減少與活禽接觸，不去或少去有活禽的環境。

　　在預防控制方面，做到以下幾點：

　　1.盡量避免接觸活禽，更不要接觸病死禽。不去活禽市場或者流動攤點購買活禽食用或者回家中飼養，在禁止活禽交易的地區，發現有流動攤販銷售活禽，應及時舉報。

　　2.選擇購買冷鮮、冰鮮禽類產品。選擇正規的超市或農貿市場，購買經正規部門檢疫確認是安全的冷鮮、冰鮮禽類，可以極大降低H7N9病毒的感染風險。

　　3.生熟分開，燒熟煮透。做飯做菜時，一定要做到生熟分開。雞、鴨等禽肉及其肉制品以及禽蛋等一定要燒熟煮透后再吃。

　　4.接觸活禽要做好個人防護。從事禽類養殖、運輸、銷售、宰殺等行業人員在接觸禽類時，要做好個人防護(戴手套、戴口罩、穿工作服)，接觸后注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。鼓勵發展規模化、規范化畜禽養殖，加強生物安全防護措施，嚴格管理，減少H7N9等病毒侵襲機會。

　　5.保持健康生活方式。保持良好的個人衛生習慣，勤洗手，咳嗽和打噴嚏時遮掩口鼻，不喝生水。居住、生活環境要注意適度通風換氣。注意飲食和營養，保證充足睡眠，加強體育鍛煉，增強體質，提高免疫力。

　　6.如果出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等癥狀時，應佩戴口罩，盡快到醫院就診，并主動告訴醫生自己發病前是否接觸過禽類及其分泌物、排泄物，是否到過活禽市場等情況，以便醫生及時、準確做出診斷和給予針對性的治療。

禽流感防控知識

　　禽流感病毒可分為高致病性、低致病性和非致病性三大類。其中高致病性禽流感是由H5和H7亞毒株(以H5N1、H5N6和H7N9為代表)引起的疾病。高致病性禽流感因其在禽類中傳播快、危害大、病死率高，被世界動物衛生組織列為A類動物疫病，我國將其列為一類動物疫病。人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的人類急性呼吸道傳染病。

　　(一)主要癥狀

　　1.流感樣癥狀：發熱(可高達39℃—40℃)、咳嗽、喉嚨痛、肌肉痛、鼻塞、流涕等全身癥狀;

　　2.眼部感染：結膜炎;

　　3.呼吸道感染：肺炎、呼吸衰竭、多器官衰竭或死亡。

　　(二)感染途徑

　　主要傳染源為攜帶禽流感病毒的禽類及其分泌物或排泄物。

　　所以有以下感染途徑：

　　1.近距離接觸染病的禽鳥(活鳥或死鳥)

　　2.密切接觸染病禽類的分泌物、排泄物

　　3.直接接觸禽流感病毒

　　(三)高危人群

　　1.與活禽有近距離接觸的人士，如從事禽類養殖、銷售、宰殺或加工業者。

　　2.老人、兒童及長期病患者，一旦感染，容易出現并發癥，如支氣管炎、肺炎等。

　　(四)家禽處理

　　1.食用和購買正規屠宰廠家的產品，切勿食用病死的雞、鴨、鵝等禽類;

　　2.盡量避免接觸活禽(或死禽)及其分泌物和排泄物;

　　3.應徹底煮熟禽類及其蛋類，如家禽在烹煮后仍有粉紅色肉汁流出，或骨髓仍呈鮮紅色，應重新烹煮至完全熟透。

　　(五)個人衛生

　　1.保持雙手清潔。尤其是處理食物前、進食前或觸摸口、鼻、眼睛前，處理食物前、如廁后;手觸摸過公共物件，例如電梯扶手、升降機按鈕或門柄后;或當手被呼吸道分泌物污染時，如咳嗽或打噴嚏后;

　　2.咳嗽或打噴嚏時，把用過的紙巾棄置到有蓋垃圾桶，然后徹底清潔雙手;

　　3.倘若有發熱或呼吸道感染病癥，應及時前往醫療機構就診，與其密切接觸者，均應戴上口罩;

　　4.如出現流感樣病癥，應留在家中休息，避免前往人群密集或空氣不流通的場所;

　　5.增強個人抵抗力，要注意均衡飲食、適量運動、充足休息和舒緩精神壓力。

　　(六)環境衛生

　　如家中疑似有禽流感病毒存在，保持室內空氣流通和清潔，每星期必須徹底清潔家居一次，可使用1:99稀釋家用漂白水來清潔家居。禽流感病毒不耐熱，100℃下一分鐘即可滅活，對干燥、紫外線照射及常用消毒液都非常敏感。

　　(七)防治人感染高致病性禽流感關鍵要做到 “四早”

　　指對疾病要早發現、早報告、早隔離、早治療：

　　1.早發現：當自己或周圍人出現發燒、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等癥狀時，應立即去醫院就醫。并切記告訴醫生發病前有無禽類接觸史。

　　2.早報告：發現人感染高致病性禽流感病例或類似病例，及時報告當地醫療機構和疾病預防控制機構。

　　3.早隔離：對人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及時隔離，對密切接觸者要按照情況進行醫學觀察，以防止疫情擴散。

　　4.早治療：確診為人感染高致病性禽流感的患者，應積極開展救治，特別是對有其他慢性疾病的人要及早治療，經過抗病毒藥物治療以及使用支持療法和對癥療法，絕大部分病人可以康復出院。

　　(八)人預防禽流感關鍵點

　　1.食用家禽時要徹底煮熟，其中心部分須在70℃持續烹煮至少兩分鐘。

　　2.處理活雞、冷藏和解凍生雞或雞蛋后，要用肥皂或清潔液徹底洗凈雙手。

　　3.避免接觸雞只及其糞便，勿用口吹雞只尾部。

　　4.要避免食用生雞蛋，煮蛋須待其蛋黃及蛋白都變得堅實方可食用。

　　5.打流感疫苗，以減少同時感染流感和禽流感。

　　6.平時加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累。

　　7.保持室內空氣流通，清潔。

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