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“海南味道”評選活動落幕 19家風味美食店揭曉

海口網　http://m.yinhu3.com　時間：2017-05-19 16:55

　　入選單位上臺領獎。

　　海口網5月19日消息（記者李萬內攝影報道）19日，借著2017“中國旅游日”海南分會場暨“仲夏海口”全域旅游促銷季啟動的東風，“海南味道”2017海口風味美食店評選結果揭曉，海口美蘭皇馬假日老街老爸茶館、大椰小館海南特色風味餐廳、椰語堂等19家風味美食店脫穎而出，被評為“風味美食店”。

海南特色美食椰子雞湯。（圖片來自網絡）

　　據了解，本次評選以海南本土原料為主，選出能代表本土文化、突出本地特色，符合飲食衛生標準，色香味俱佳，在海口有較高知名度、流行較廣，并為廣大消費者認可和喜愛的地方特色美食。獲評的風味美食店，不僅有經營極具海口特色的椰子雞湯、石山乳羊宴、土窯海鮮、文昌雞等菜品的餐飲連鎖品牌與主題店，也有出品雞屎藤、糟粕醋、清補涼與老鹽系列果汁的特色美食街邊小店，滿足了不同層次食客的喜好。

海南特色美食清補涼。（圖片來自網絡）

　　此外，為借助評選活動提升服務水平及品質，樹立餐飲行業內更具示范意義的標桿企業，本次評選活動聯合海口市食品藥品監督管理局，并引入了食品藥品監督管理的“笑臉”量化分級管理制度，從初選到最后的復核公示，食品安全監督管理和評估體系將在活動中全程貫穿。另外，在衛生管理與食品安全得到保障的基礎上，特色鮮明、服務良好、有廣泛人氣基礎的美食店可酌情加分。

　　美食是一座城市文化的縮影，一個地方歷史文化積淀的充分展現，也是城市對外宣傳的重要名片。海口有著豐富的美食資源和特色街區文化，這些獨特的資源正在轉變成為深受游客喜愛的旅游精品線路，借助這次評選活動契機與全媒體渠道的推廣與征集，也吸引了不少市民游客參與并走進海口的特色街區去尋找美食，對于擴大海口美食游知名度與拉動旅游餐飲消費有著重要意義。

　　海口市餐飲烹飪行業協會負責人表示，通過此次活動的發掘以及從環境、歷史、文化、城市、自然、傳說、口味等角度進行解讀推廣，不僅能夠為廣大消費者和旅游者提供一個充分了解海口餐飲生態的平臺與窗口，通過對優質旅游餐飲資源的宣傳和推廣，形成權威推薦，也能夠在一定程度上促進海口餐飲企業的發展，最終實現拉動旅游消費的目的。