確保高考生飲食安全 海口秀英區(qū)開展食品安全檢查工作

檢查組檢查倉庫食品進貨查驗臺賬記錄情況。

　　海口網6月4日消息（通訊員王奇錦 記者王秋芳 攝影報道）高考臨近，為確保考試期間餐飲食品安全，6月4日，海口秀英區(qū)對轄區(qū)高考考點、學校及其周邊、考生入住酒店等單位的食品安全進行全面檢查。

　　檢查組在檢查市一中高中部學校食堂時，聽取學校食堂負責人食品安全工作開展情況匯報后，進該校餐飲食品加工場所，檢查食堂布局流程、食品加工制作、冷藏消毒等設備使用情況，食品的進貨渠道、進貨驗收臺賬、索證索票等進貨查驗情況，嚴格檢查食品留樣及從業(yè)人員的衛(wèi)生健康情況等。

　　檢查組檢查餐飲食品留樣情況。

　　檢查組表示，高考期間正值炎熱高溫天氣，是食物中毒易發(fā)和高發(fā)季節(jié)，要求各單位要重視高考期間食品安全工作，學校要做好食堂內環(huán)境衛(wèi)生保潔工作，認真落實食品原輔料進貨查驗制度，規(guī)范食品留樣、消毒、冷藏工作，繼續(xù)嚴格落實食品安全管理制度。

　　隨后，檢查組檢查學校食品商店及校園周邊酒店、超市、食雜店、冷飲店。重點檢查食品經營戶是否持有效證件，從業(yè)人員是否持有健康證；進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量安全承諾等制度是否落實到位；有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其他不符合食品安全標準的食品等，確保高考期間廣大考生的食品安全。

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