海南首座工業(yè)化豆芽廠向公眾開放 市民可實地了解加工全過程

　　我省首座工業(yè)化豆芽廠向公眾開放

　　市民可實地了解豆芽加工全過程

參觀團考察包裝間。海口市食藥監(jiān)局提供

　　“進入加工車間后，可以詳細了解到豆芽原料采購、泡豆、殺菌、培育、去皮、包裝等各個環(huán)節(jié)……”6月15日，海口市食藥監(jiān)局組織首期工業(yè)化豆芽廠公眾開放日活動，來自海口秀英區(qū)約150名學校食堂及商品超市的負責人現(xiàn)場參觀了豆芽廠，實地了解豆芽廠如何從原料采購到包裝等各個環(huán)節(jié)保障食品安全，生產(chǎn)出安全、放心豆芽。

　　據(jù)介紹，近年來，海南省食藥監(jiān)局針對“無根豆芽”多次開展專項整治，嚴打添加“無根水”違法行為，但由于氣溫高的自然原因，難以徹底消滅此問題。為改變豆芽菜落后的小作坊加工方式，實現(xiàn)豆芽工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)，海口市菜籃子集團聯(lián)系省外多家具有工業(yè)化生產(chǎn)豆芽經(jīng)驗的企業(yè)，與山東慶華豆芽機械設(shè)備有限公司聯(lián)營籌建海口市新苗豆業(yè)有限公司，引進先進、規(guī)范、衛(wèi)生的工業(yè)化豆芽加工生產(chǎn)項目。

　　在省、市、區(qū)三級食藥監(jiān)管部門的指導下，海南首家工業(yè)化豆芽加工廠——海口市菜籃子集團旗下新苗豆業(yè)有限公司已在海口建成加工廠并正常生產(chǎn)銷售。已于3月31日試生產(chǎn)，7月1日將正式投產(chǎn)，日生產(chǎn)量最高可達到20噸。

　　據(jù)了解，此次公眾日活動受到各學校食堂及食品超市的熱烈歡迎。參觀者們紛紛表示，食材的安全是他們最關(guān)心的問題，豆芽廠先進的控溫淋水培育室及干凈整潔的加工環(huán)境給他們留下了深刻的印象，這樣的食材讓他們很放心。

　　海口市食藥監(jiān)局有關(guān)負責人表示，此次開放日活動建立了工廠化豆芽與消費者之間的橋梁，讓公眾切身了解到工業(yè)化豆芽的加工過程，增加認可度、放心度，又為各食堂、超市選購安全放心食材提供了一條可靠的渠道。下一步，海口市食藥監(jiān)局還將組織其他各區(qū)的學校食堂及食品超市的負責人參加工廠化豆芽廠公眾開放日活動，讓更多消費者感受豆芽廠的安全加工過程。

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