山西襄垣傳統(tǒng)工藝再獲國(guó)家認(rèn)證 助推傳承與產(chǎn)業(yè)化

　　中新網(wǎng)太原7月18日電 (宋立超連烽)18日記者從山西省長(zhǎng)治市襄垣縣新聞中心獲悉，當(dāng)?shù)貜拿髑鍟r(shí)期流傳至今的手工掛面?zhèn)鹘y(tǒng)工藝獲得農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記證書(shū)。

　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部近日頒布公告，山西省襄垣縣申報(bào)的襄垣手工掛面經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，準(zhǔn)予登記，獲得中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，允許在農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)，認(rèn)證生產(chǎn)規(guī)模33公頃，年產(chǎn)量1000噸。

　　“這是襄垣手工掛面繼2015年獲中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)后的又一個(gè)‘國(guó)字號(hào)’認(rèn)證，有了‘地理標(biāo)志’這一稱號(hào)的保護(hù)，有助于襄垣手工掛面的傳承和發(fā)展，有助于保護(hù)企業(yè)的技術(shù)不受侵害，并進(jìn)一步提高產(chǎn)品知名度。”襄垣手工掛面協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、天下襄有限公司董事長(zhǎng)李艷軍說(shuō)。

　　襄垣手工掛面產(chǎn)業(yè)歷史悠久，是當(dāng)?shù)氐奶厣灾弧?jù)傳在明清時(shí)期，襄垣縣善福鄉(xiāng)趙家煙村就已經(jīng)存在有面食加工和手工掛面的制作，該掛面特點(diǎn)為條細(xì)、耐煮、柔軟、爽口。

　　為將這一傳統(tǒng)工藝傳承下來(lái)，提升“襄垣手工掛面”的知名度和美譽(yù)度并形成整體品牌效應(yīng)，當(dāng)?shù)厍嗄贽r(nóng)民李艷軍于2012年自籌資金成立公司，并牽頭成立了襄垣縣手工掛面協(xié)會(huì)。幾年來(lái)，他一邊挖掘收集手工掛面的傳統(tǒng)技藝、歷史文化等相關(guān)資料，一邊研究出臺(tái)了手工掛面行業(yè)的“五統(tǒng)一”管理方案，制定了手工掛面的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告，“襄垣手工掛面”劃定保護(hù)范圍位于襄垣縣轄區(qū)東經(jīng)112°42′～113°14′，北緯36°23′～36°44′之間。官方認(rèn)為，此次獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證，使襄垣手工掛面有了品質(zhì)和聲譽(yù)的“身份證”，對(duì)加快襄垣手工掛面特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等方面具有十分重要的意義。(完)

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