“雙創杯”青年服務技能大賽落幕 35名選手將代表海口參加本月全省總決賽

　　原標題：“雙創杯”青年服務技能大賽落幕

　　35名選手將代表海口參加本月全省總決賽

評委對西式烘焙作品打分。

各參賽選手進行廚藝比拼。

　　?海口網8月3日消息（記者孫衍玲攝影報道）1日上午，由共青團海口市委員會、海口市旅游發展委員會、海口市人力資源和社會保障局、海口市交通運輸和港航管理局共同主辦的“青春建功椰城?技能助力‘雙創’”海口市2017“雙創杯”青年服務技能大賽圓滿落幕。此次比賽自7月24日起，歷時8天，吸引了來自全市40余家單位約200余名選手參加動畫制作、出租車駕駛、中式烹飪、西式烘焙等賽項的角逐。各賽項前3名選手將被推薦為“海口市青年崗位能手”候選人，獲獎選手將代表海口參加本月舉行的全省總決賽。

　　7月24日，來自全市IT行業的優秀青年選手熱情高漲，憑借著高超的技能和堅強的意志，接連歷經1個小時的理論知識閉卷比試和6個小時的實際操作技術比拼，一件件創意獨特、富有質感、情節動人、制作精美的動畫作品如“百花爭艷”般吸引著現場評委，充分展現了80后、90后精湛動畫技術和創新氣息。

　　7月31日上午，?參加出租車駕駛員比賽的選手在海口海星駕校金盤校區進行了技能“火拼”。此次競賽緊密圍繞“鞏衛創文”內容，設置了理論知識、場地駕駛和急救知識等3項比試內容。比賽過程緊張而激烈，參賽選手摩拳擦掌、躍躍欲試，全力以赴投入競賽各個環節。在理論考試環節，考點內容緊貼實際，全面涵蓋文明素養、服務質量、環境衛生以及社會主義核心價值觀內容涵義等工作熱點和出租車駕駛專業性理論。經歷了“雙創”兩年時間的錘煉，選手們在本環節都表現得相對輕松，開場半個小時后就陸續交卷，整體成績較往年有所提高。在隨后的場地駕駛以及急救知識比賽中，選手們各自拿出了看家本領，在曲線行駛、倒車入庫、模擬急救等環節一決勝負。

　　8月1日上午，中式烹飪和西式烘焙兩個項目比賽，吸引了來自全市餐飲行業的眾多青年翹楚參賽。中式烹飪比賽中，參賽廚師熱情高漲，憑借嫻熟的烹飪技能和高超的廚藝本領，“煎、炒、烹、炸”各顯神通。比賽現場，規定菜品百雞成宴，有“多彩雞丁”、“孔雀開屏雞卷”、“鴛鴦雞球”、“富貴何花雞”等；自選菜品多彩多姿，各具特色，有的繪制出“彩蝶戀花”、“群花爭艷”，有的雕刻出“金雀朝陽”、“森林精靈”，有的打造“彩橋排骨”、“步步高升”等。參賽選手們的每一道菜品都獨具匠心，色香味俱全，充分展現了椰城青年大廚們的精湛廚藝和創新創意。

　　西式烘焙比賽中，青年西點師同臺切磋與展示技藝，一份份形態各異、甜香撲鼻的規定甜點“焦糖布丁”和一道道精美的走心特色甜點，充分展示了椰城青年西點師的妙手匠心。隨后，評委組從配料加工、烘焙制作、節約實用、安全衛生、色澤、形態、味道、火候、質感等方面，對現場制作西點作品進行藝術與技巧的評判打分。

　　據了解，海口市2017“雙創杯”青年服務技能大賽緊扣“椰城”和“鞏衛創文”主題，迎接正在興起的“城市旅游”時代，圍繞海口旅游產業食、住、行、游、購、娛六要素，精選具有代表性的職業類別，結合工作實際開展相關競賽。

　　各比賽項目均設冠、亞、季軍各一名，冠軍獎金5000元，亞軍獎金4000元，季軍獎金3000元，優秀獎3名，獎金1000元。除豐厚的獎金外，各賽項前3名選手將被推薦為“海口市青年崗位能手”候選人，獲獎選手將代表海口參加本月舉行的省總決賽。同時，為了確保此次比賽評判工作的公正、嚴謹，組委會聘請了交通、動畫、烹飪、烘焙、旅游等行業管理部門的業務專家，以及院校資深專業教師組成比賽評委。

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