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海口今年底將基本達到國家食安示范城市標準
海口網 http://m.yinhu3.com 時間：2017-08-16 09:09
原標題：海南推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”產銷模式
海口年底將基本達到 國家食安示范城市標準
海口網8月16日消息（記者光明）“生產基地+中央廚房+餐飲門店”的產銷模式，被寫入2017年的中央一號文件。海南省政府辦公廳近日印發《2017年海南省食品安全工作要點的通知》提出，推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+商超銷售”等產銷模式。海口市要利用“雙創”成果深入開展國家食品安全示范城市創建活動，到2017年12月底基本達到國家食品安全示范城市標準。
所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統一采購和配送。采用中央廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。“生產基地+中央廚房+餐飲門店”的產銷模式，是中央作為“壯大新產業新業態，拓展農業產業鏈價值鏈”的一項重要舉措。記者了解到，海口市菜籃子集團將在丘海大道延長線周邊建設一個1萬平方米的菜籃子中央廚房分揀配送中心，建成后預計每日約有200噸的農產品凈菜加工貨量供應海口以及周邊地區。
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[來源：海口網] [作者：光明] [編輯：金慧儀]
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