確保食品安全 海口專題培訓(xùn)桫欏灣餐飲企業(yè)

　　海口網(wǎng)9月30日消息（記者黃暉）海口桫欏灣商業(yè)街是集休閑、美食、娛樂、購物等于一體的大型都市娛樂場(chǎng)所，是城市建設(shè)的一張新名片。為提升桫欏灣餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，推進(jìn)餐飲示范街創(chuàng)建工作，30日下午，海口美蘭區(qū)召開專題培訓(xùn)會(huì)，共有56家餐飲企業(yè)參加此次培訓(xùn)。

　　會(huì)議上，海口市食藥監(jiān)局餐飲處負(fù)責(zé)人蒙美平對(duì)餐飲服務(wù)食品安全示范街和餐飲服務(wù)食品安全示范店的相關(guān)示范標(biāo)準(zhǔn)及內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品添加劑的使用、索證索票管理等內(nèi)容進(jìn)行講解，并結(jié)合實(shí)際案例和日常檢查問題進(jìn)行了著重論述。內(nèi)容全面細(xì)致，緊密貼合實(shí)際，特別是案例講述環(huán)節(jié)，引起各受訓(xùn)單位的高度重視。

　　會(huì)議要求，各餐飲單位要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極爭(zhēng)創(chuàng)食品安全示范單位，打造安全可靠的就餐環(huán)境。各單位表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)日常管理，積極配合餐飲示范街創(chuàng)建工作，確保消費(fèi)者飲食健康安全。

　　美蘭區(qū)食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局將以高標(biāo)準(zhǔn)大力打造桫欏灣餐飲示范街，通過示范街的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，進(jìn)一步提高全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全保障水平，防止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故發(fā)生。

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