工具未凈手套未戴致食品受污 海口4家企業(yè)各被罰5萬(wàn)

　　海口網(wǎng)10月13日消息（記者黃暉）10月13日，海口市食藥監(jiān)局公布了9月份4起食品行政處罰案件。海南錦香坊食品有限公司、海南圣康元食品有限公司等4家食品生產(chǎn)企業(yè)被處以50000元罰款并沒(méi)收違法所得。

　　芝麻酥餅檢測(cè)現(xiàn)檸檬黃 竟是制作工具未洗凈

　　今年6月，海口市食藥監(jiān)局接到東方市食藥監(jiān)局移交的案件。東方市食藥監(jiān)局在對(duì)東方南國(guó)超市銷售的芝麻酥餅進(jìn)行食品安全抽樣檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，所抽檢的芝麻酥餅檸檬黃含量為0.0179g/kg，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求不得檢出。該批次芝麻酥餅是由海南錦香坊食品有限公司所生產(chǎn)。

　　據(jù)悉，檸檬黃是一種人工合成色素，因具有鮮艷的嫩黃色而被運(yùn)用于食品生產(chǎn)加工過(guò)程中，起到著色效果。在發(fā)現(xiàn)這一情況后，海口市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)海南錦香坊食品有限公司進(jìn)行了檢查，查閱該批次芝麻酥餅《投料記錄表》、《食品添加劑使用記錄表》，但未發(fā)現(xiàn)添加檸檬黃使用情況。

　　然而，執(zhí)法人員對(duì)該公司所有的食品添加劑、原料進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)一種名為“光亮果膏?香橙味”的原料含有檸檬黃成分，主要用于糕點(diǎn)生產(chǎn)，而在成品庫(kù)內(nèi)卻未發(fā)現(xiàn)芝麻酥餅。

　　為何沒(méi)有用檸檬黃生產(chǎn)的芝麻酥餅，會(huì)檢出含檸檬黃？執(zhí)法人員進(jìn)一步調(diào)查后了解到，由于該公司當(dāng)班配料員沒(méi)有嚴(yán)格按要求操作，制作糕點(diǎn)用的工具未清洗干凈就用來(lái)制作芝麻酥餅，導(dǎo)致含有檸檬黃成分的果膏帶入芝麻酥餅原料中。

　　經(jīng)查，海南錦香坊食品有限公司于2016年10月15日生產(chǎn)的芝麻酥餅共9.6公斤，全運(yùn)往東方南國(guó)超市貿(mào)易有限公司銷售，事后已召回8.2公斤進(jìn)行銷毀。因構(gòu)成涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法行為，近日，海口市食藥監(jiān)局對(duì)該公司依法處以50000元罰款，沒(méi)收違法所得23.24元。

　　冰淇淋中大腸桿菌超標(biāo) 只因工人未佩戴手套

　　今年4月，海口市秀英區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)海口秀英港姬面包屋銷售的芒果味冰淇淋進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，該批次芒果味冰淇淋中大腸菌群項(xiàng)目不合格。

　　經(jīng)查，該批次芒果味冰淇淋是海南圣康元食品有限公司于4月19日生產(chǎn)的。海南圣康元食品有限公司于今年4月19日生產(chǎn)芒果味冰淇淋35盒。執(zhí)法人員對(duì)該公司加工車間檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，加工車間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生未保持干凈，且紫外線燈已老化。

　　在對(duì)該公司負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查時(shí)，執(zhí)法人員了解到，芒果味冰淇淋出現(xiàn)大腸菌群項(xiàng)目不合格的情況主要是工人在操作時(shí)未戴手套導(dǎo)致。

　　因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品，近日，海口市食藥監(jiān)局對(duì)海南圣康元食品有限公司處以罰沒(méi)款50047.6元。

　　違法成本高昂得不償失 食品企業(yè)應(yīng)更嚴(yán)格監(jiān)管

　　除上述兩家企業(yè)被處罰外，海口龍華金俊香臘味加工廠因生產(chǎn)的臘腸不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，被予以罰沒(méi)款50014.8元，沒(méi)收違法的13袋湘味臘腸產(chǎn)品；海口美蘭鑫海之星醬料廠生產(chǎn)什錦醬甜蜜素含量超標(biāo)，處以罰款50000元。

　　據(jù)海口市食藥監(jiān)局一執(zhí)法人員介紹，在此次公布的案件中，食品添加劑不合格、大腸菌群項(xiàng)目不合格等問(wèn)題依然是造成不安全的主因。“每個(gè)案件中，企業(yè)的違法所得不到50元，但面臨的處罰則為5萬(wàn)元。”執(zhí)法人員介紹，企業(yè)違法成本其實(shí)非常高，都必須嚴(yán)格依據(jù)《食品安全法》嚴(yán)肅處理。他提醒食品生產(chǎn)企業(yè)，在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中必須做到更加嚴(yán)格的監(jiān)管，才能避免發(fā)生食品安全事故。

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