工具未凈手套未戴致食品受污 海口4家企業各被罰5萬

　　海口網10月13日消息（記者黃暉）10月13日，海口市食藥監局公布了9月份4起食品行政處罰案件。海南錦香坊食品有限公司、海南圣康元食品有限公司等4家食品生產企業被處以50000元罰款并沒收違法所得。

　　芝麻酥餅檢測現檸檬黃 竟是制作工具未洗凈

　　今年6月，海口市食藥監局接到東方市食藥監局移交的案件。東方市食藥監局在對東方南國超市銷售的芝麻酥餅進行食品安全抽樣檢驗時發現，所抽檢的芝麻酥餅檸檬黃含量為0.0179g/kg，根據標準要求不得檢出。該批次芝麻酥餅是由海南錦香坊食品有限公司所生產。

　　據悉，檸檬黃是一種人工合成色素，因具有鮮艷的嫩黃色而被運用于食品生產加工過程中，起到著色效果。在發現這一情況后，海口市食藥監局執法人員對海南錦香坊食品有限公司進行了檢查，查閱該批次芝麻酥餅《投料記錄表》、《食品添加劑使用記錄表》，但未發現添加檸檬黃使用情況。

　　然而，執法人員對該公司所有的食品添加劑、原料進行檢查時發現，發現一種名為“光亮果膏?香橙味”的原料含有檸檬黃成分，主要用于糕點生產，而在成品庫內卻未發現芝麻酥餅。

　　為何沒有用檸檬黃生產的芝麻酥餅，會檢出含檸檬黃？執法人員進一步調查后了解到，由于該公司當班配料員沒有嚴格按要求操作，制作糕點用的工具未清洗干凈就用來制作芝麻酥餅，導致含有檸檬黃成分的果膏帶入芝麻酥餅原料中。

　　經查，海南錦香坊食品有限公司于2016年10月15日生產的芝麻酥餅共9.6公斤，全運往東方南國超市貿易有限公司銷售，事后已召回8.2公斤進行銷毀。因構成涉嫌生產不符合食品安全標準的違法行為，近日，海口市食藥監局對該公司依法處以50000元罰款，沒收違法所得23.24元。

　　冰淇淋中大腸桿菌超標 只因工人未佩戴手套

　　今年4月，海口市秀英區食藥監局執法人員對海口秀英港姬面包屋銷售的芒果味冰淇淋進行抽樣檢驗，檢測發現，該批次芒果味冰淇淋中大腸菌群項目不合格。

　　經查，該批次芒果味冰淇淋是海南圣康元食品有限公司于4月19日生產的。海南圣康元食品有限公司于今年4月19日生產芒果味冰淇淋35盒。執法人員對該公司加工車間檢查時發現，加工車間內環境衛生未保持干凈，且紫外線燈已老化。

　　在對該公司負責人進行調查時，執法人員了解到，芒果味冰淇淋出現大腸菌群項目不合格的情況主要是工人在操作時未戴手套導致。

　　因生產經營不合格食品，近日，海口市食藥監局對海南圣康元食品有限公司處以罰沒款50047.6元。

　　違法成本高昂得不償失 食品企業應更嚴格監管

　　除上述兩家企業被處罰外，海口龍華金俊香臘味加工廠因生產的臘腸不符合食品安全標準，被予以罰沒款50014.8元，沒收違法的13袋湘味臘腸產品；海口美蘭鑫海之星醬料廠生產什錦醬甜蜜素含量超標，處以罰款50000元。

　　據海口市食藥監局一執法人員介紹，在此次公布的案件中，食品添加劑不合格、大腸菌群項目不合格等問題依然是造成不安全的主因。“每個案件中，企業的違法所得不到50元，但面臨的處罰則為5萬元。”執法人員介紹，企業違法成本其實非常高，都必須嚴格依據《食品安全法》嚴肅處理。他提醒食品生產企業，在食品加工生產過程中必須做到更加嚴格的監管，才能避免發生食品安全事故。

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