中國飯店業大會下月舉行 亞洲菜體驗秀將在海口上演

　　原標題：第二屆中國國際飯店業大會下月舉行

　　亞洲菜創新體驗秀將在海口上演

海南美食竹筒飯。（資料圖）

　　海口網10月17日消息（記者光明）由中國飯店協會、海南省商務廳主辦的“第二屆中國國際飯店業大會暨海南特色美食文化節”，11月26日—29日將在海口市舉行。本屆大會以“新消費、新供給、新服務”為主題，大會期間將舉辦國際海鮮美食節、海口水巷口騎樓特色美食節、海口歡樂海岸濱海休閑美食節，展銷海南各地好食材、好味道。

　　本次大會分為國際領袖峰會、專題論壇、綠色產品展示、海南特色美食、產業洽談對接、特色體驗考察等6大板塊。大會期間將權威發布《2017住宿業綠色發展白皮書》、《2017年中國會議酒店業發展報告》和《2017年度中國飯店業校企合作報告》。對2017年中國住宿市場進行有效分析解讀，呈現當前飯店業綠色發展全球新概念、會議市場產業鏈賦能新模式、校企合作開辟新篇章的發展趨勢。

　　大會將邀請美國、韓國、日本等國際機構組織代表到會交流，探討國際投資項目、分享國際會議產業經驗、推廣國際新技術新食材。引導行業適應品質消費、個性消費、體驗消費和智能消費。

　　省商務廳副廳長、省服務貿易促進局局長程瑗介紹，海南是我國最為知名的熱帶海島度假目的地，酒店餐飲業發展非常迅猛。隨著消費需求的時尚化、多元化，以海鮮、文昌雞、屯昌黑豬、東山羊等為代表的海南特色食材，在產業鏈合作、培育區域餐飲品牌、創新新品牌新代表其間尚有較大發展空間。為此，大會期間將舉辦國際海鮮美食節、海口水巷口騎樓特色美食節、海口歡樂海岸濱海休閑美食節、火車頭萬人海鮮市場海鮮排檔美食節，邀請國際10大特色海鮮名菜及海南各市縣特色餐飲品牌、行業老字號企業共同參與，重點展示海南國際旅游島美食新形象。同時，以海南海口海鮮美食為原產地食材，邀請亞洲各國名廚，舉辦亞洲菜創新體驗秀和演示會，發布亞洲菜2017流行新趨勢，推動亞洲菜的相互學習和融合發展。大會期間還將舉辦海南特色飲食文化交流品鑒會，品鑒研究由海上絲路特色食材及傳統工藝制作的風情美食。

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