海口美蘭區召開培訓會 56家餐飲企業培訓食品安全知識

　　原標題：桫欏灣餐飲業主 培訓食品安全

　　海口網10月18日消息（記者陳麗園）為提升桫欏灣餐飲服務單位食品安全管理水平，推進餐飲示范街創建工作，近日，海口市美蘭區食品藥品監管局召開了專題培訓會，56家餐飲企業參加了此次食品安全知識培訓。

　　培訓會上，海口市食品藥品監管局食品綜合處處長歐興吉和餐飲處處長蒙美平，對餐飲服務食品安全示范街和餐飲服務食品安全示范店的相關示范標準及內容進行了培訓，重點對餐飲服務食品安全相關法律法規、餐飲服務食品安全操作規范、食品添加劑的使用、索證索票管理等進行講解，并結合實際案例和日常檢查問題進行了著重論述。特別是案例講述，引起了各受訓單位的重視，各單位表示將進一步加強日常管理，積極配合餐飲示范街創建工作，確保消費者飲食健康安全。“我們將嚴格按食品安全標準執行，做好內部員工食品的培訓，建立購進的食品臺賬，做好生熟食分類，對餐具進行清洗、消毒等。”桫欏灣商業街一餐飲業主表示，通過這次學習知道了要如何規范食品經營，以后將加強食品安全管理，讓市民游客吃得放心。

　　培訓后，美蘭區食品藥品監管局要求，各餐飲單位要提高認識，加強學習，落實食品安全主體責任，積極爭創食品安全示范單位，打造安全可靠的就餐環境。

　　據了解，桫欏灣商業街是海口首條娛樂藝術風情街，位于美蘭區國興大道63號，建筑面積約3.5萬平方米。該商業街以輪船為主題，具有時尚快餐、特色菜肴、經典西餐、東南亞風味等特色餐飲與茶飲、甜品站、休閑水吧、酒吧、小吃街等。

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