中國“常山胡柚之鄉(xiāng)”轉型之路：標準化 高端化 國際化

萬畝胡柚林　周禹龍　攝

　　新形勢下，推進農業(yè)供給側結構性改革，提高農業(yè)綜合效益和競爭力，是農業(yè)政策改革和完善的主要方向。然而，作為傳統(tǒng)產業(yè)又該如何堅守？如何轉型？如何升級？8日，2017中國·常山胡柚文化節(jié)在浙江省衢州市常山縣舉行，通過建立標準化基地，向醫(yī)藥保健鄰域邁進，線上線下全力推進國際化銷售，常山胡柚無疑為當下傳統(tǒng)農業(yè)的轉型升級提供了可借鑒樣本。

“致富果”胡柚 周禹龍 攝

　　常山，位于浙江省西部，是中國常山胡柚之鄉(xiāng)，自上世紀八十年代中期開始，胡柚產業(yè)一直是常山的農業(yè)支柱之一。然而，隨著經濟的發(fā)展，國內物價水平翻了幾番，胡柚的價格還是在“原地踏步”。

　　“以前一斤一塊錢，讓很多人的腰包都鼓了起來，可是幾年后還是一斤一塊錢，連種植成本都不夠。”常山縣胡柚研究所副所長趙四清表示，胡柚價格低下的原因就在于其品質跟不上市場的需求。

2017中國？常山胡柚文化節(jié) 周禹龍 攝

　　為破胡柚發(fā)展瓶頸，常山“發(fā)動”了一場針對胡柚產業(yè)的農業(yè)供給側結構性改革之戰(zhàn)。

　　2014年，常山縣大力實施胡柚產業(yè)提升發(fā)展三年行動計劃，走特色化、精品化、產業(yè)化轉型提升之路。

　　淘汰落后橘園，加快土地流轉，發(fā)展規(guī)模橘園便是常山打響轉型升級的“第一槍”。

　　“胡柚要賣得好，品質一定要好。”常山明鷹果業(yè)總經理汪明土告訴記者，他們?yōu)榱苏w提升胡柚品質，特地采用了臺灣拜肯公司的技術，進行胡柚種植的生態(tài)化管理。

　　“我們專門制定了一套通俗易懂的操作規(guī)范，老百姓一看就明白，可對照操作，很像一套中醫(yī)藥方，從源頭調理?！背Ｉ娇h農業(yè)局高級農藝師畢旭燦說，該技術通過使用微生物菌提升土壤活性，在此基礎上，通過鉆孔深施微生物制劑和生物菌肥，確保植株的營養(yǎng)吸收。

常山胡柚品牌“胡柚娃” 周禹龍 攝

　　除了從源頭上提升胡柚品質，為了讓“新胡柚”產出最大效益，常山還與浙江省柑橘研究所合作成立常山縣胡柚研究院，引進上海恒壽堂有限公司等一批深加工企業(yè)。

　　目前常山已形成了胡柚寶(黃酮素)、胡柚精油、囊胞、果脯、果茶、果汁、胡柚酵素、餅干、果醬、原漿等系列深加工產品10多個。

　　常山縣柚樂食品有限公司總經理章余軍曾是個胡柚經銷商。而今，搭乘轉型升級的東風，他已從一開始的單純做胡柚鮮果生意，轉向鮮果、加工并進的道路。

　　“以前一年賺個十幾萬，今年加上深加工，估計能達到五六百萬的營業(yè)額。”在經銷商章余軍的加工廠里，三十多號工人在生產線上不斷“耕耘”，一瓶瓶柚子茶、一袋袋果脯從這里銷往各地。

　　如今三年已過，常山又打響了新一輪的轉型升級之戰(zhàn)——2017年9月初常山下達新通知。

　　這份最新文件提出了胡柚產業(yè)轉型必須朝“種植標準化、加工高端化、銷售國際化”方向發(fā)展，采取“工作清單化”之舉，將31個工作任務落實到相關部門和生產加工主體。

　　“近年來，我們按照‘種植標準化、加工高端化、銷售國際化’的要求，不斷推動胡柚產業(yè)轉型升級，形成了生產、加工、銷售一體化的胡柚產業(yè)鏈條。”常山縣委書記葉美峰表示，目前常山共建立胡柚標準化生產基地8萬畝，并建成了集休閑觀光、生態(tài)文化、采摘游樂為一體的胡柚大道。

　　這背后有著深刻的時代背景：著力加強農業(yè)供給側結構性改革，實現(xiàn)農產品由低水平供需平衡向高水平供需平衡躍升，既能解決當前農業(yè)發(fā)展的突出問題，更有利于農業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，是今后一個時期農業(yè)農村工作的重要任務。

　　據了解，目前常山縣胡柚商品化處理率達80%以上，列全國柑橘之首。胡柚及其加工產品遠銷東北、西北、西南等全國各大市場，成功出口歐盟、俄羅斯、加拿大、東南亞等10多個國家和地區(qū)，鮮果出口量每年達1萬多噸。(完)

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