70年代的重慶風情：那些年，我們結婚“非常物質”

????王小遲收藏的70年代結婚證。

　　70年代的重慶風情(下)

　　那些年，我們結婚“非常物質”

　　兩年前，從渝中區郵局退休以后，王小遲給自己取了一個“半山隱士”的網名，攢了一系列關于重慶舊城時光的老故事，受到好多同齡人和后生小輩的追捧。

　　王小遲從小就喜歡集郵，收藏老照片和票證。他拿出一張像現在獎狀大小的老結婚證說：“這是1977年的。當時的結婚證，好大一張，好喜慶喲！像開業執照一樣，是要用鏡框掛在墻上的。”

　　36條腿

　　為了結婚，男女雙方要準備很多東西。第一個，就是家具。

　　“那個時候的家具，拿錢也買不到，只有請木匠做，大多是跑街木匠。材料要么去買發火柴，要么就是用以前的舊家具木材，農村那種新棺材木板也可以。”

　　搞到的木材，要湊成“36條腿”。“所謂36條腿：4根條凳加一張桌子，共20條腿，然后一個大立柜4條腿，一個平柜4條腿，一個寫字臺4條腿，一個茶幾4條腿，要結婚，不拿出這36條腿，就不嫁。”

　　請木匠把腿湊齊了，還不能結婚。“還要上漆。有本事的自己漆，像我結婚時的家具，就是自己漆的，先打個底色，到較場口商店去買那個凡立水，就是清漆，刷上一層，就把婚結了。有的只有請漆匠，請是小事情，關鍵是請人家吃飯。當時的木匠、漆匠有些可以不要工資，只要吃飽吃好。吃差了，有些師傅的活路就做得不好。特別是木匠做床，做不好的話，一睡上去，稍一翻身就嘰嘰嘎嘎亂響。”

　　3轉1響

　　家具漆好了，也還結不了婚，女方還有一個條件，要“3轉1響”。“‘1響’很好理解，就是收音機，當時主要是紅燈牌的，不行的話也得是個海燕。‘3轉’是什么轉呢？手表、縫紉機、自行車。重慶因為是山城，自行車可以免了，但你手表得買好點，最漂亮的是坤表英納格，138塊錢一塊。那個價錢我現在都記得，因為我有個女同學，為了買一塊英納格，吃了四個月的咸菜飯，除了錢，還要湊齊好多張工業票才行。”

　　當時買“3轉1響”，已經有名牌意識了。“比如手表，國產表不在考量之中，最好的就是要瑞士貨，所以說那時還有一首歌，凡是六十歲以上的人都聽過的：‘不怕你的胡子深，只要你有瓦斯針；不怕你小伙兒長得黑，只要你有英納格’，瓦斯針和英納格，都是瑞士名表，當時國營商店和拍賣行里，都有少量貨品。你長得再丑長得再黑，只要有那兩個硬貨，就可以彌補。”

　　“3轉1響”集齊了，就進入最后一個程序，買糖。“要準備糖、煙、酒。現在，這些根本不是問題，但在當時，個個都是難題。最提勁的是上海的大白兔奶糖、太妃糖，有的里面還粘著一層軟綿綿的可以吃的紙。外包裝有金錫箔紙的更好。買糖，你有本事就找跑船跑車的人到上海去買，那邊有親戚的話，通過郵局寄也行。當時有一句口號叫‘全國人民學上海’，因為上海當時的商品豐富得不得了，上海戶口比北京戶口都厲害。”

　　戰備肉

　　糖、煙、酒都想方設法攢齊了，但新房呢？很遺憾，當時一般都沒有新房。“房子是絕對沒法的。一般都是在家里和媽媽、爸爸擠一下，一擠就把媽媽、爸爸擠到角落里去，拿個布簾子擋起來。這種事情多得很，不止一家，包括我都是這樣的。”

　　接下來就是婚宴了，唱主角的，是豬肉。“那個時候買點肉，是相當困難的。那個年代稍微好點的叫冰凍肉，就是殺了豬就直接冰起那種，憑票供應。最多的是戰備肉，就是食品公司把豬兒殺了用鹽腌起，時間藏久了，就有點齁喉嚨。”

　　戰備肉民間俗稱鹽肉，為了對付它，民間手段很多。“有些人拿淘米水泡兩天兩夜；還有些人文化高一點，懂科學，就用鹽水泡，說是以毒攻毒。泡了之后，再拿冷水洗，又去鍋頭煮，煮了又去洗，搞半天終于弄得稍微有點點不那么咸了，蒸個燒白不用放鹽；拿來炒回鍋肉，都不能加任何作料，只有多放點蔬菜在里面。”

　　王小遲印象最深的是吃了一次鹽肉婚宴。“當時我們有個親戚結婚，在青年餐廳辦的席。青年餐廳屬于渝中區飲食服務公司，是當時有名的大餐廳。可能是大師傅的手藝好，鹽肉吃起來還可以，畢竟是肉類相當貧乏的時候，有點肉吃就很不錯了。最好耍的是，沒有魚賣，好不容易找熟人不知從哪個地方搞了條魚來，只有一條，又是兩桌人，只好把魚一剖為二，肚子下面墊個盤子，擺上來一看是全魚，好霸道，再翻過身來一看，下面的盤子就露出來了。那陣大家都都曉得只有這個條件，還是很高興，都是苦中作樂。”

　　文/圖片翻拍 本報記者 馬拉

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