“共享廚房”現身廈門 農民工找回“家鄉的味道”

????在廚房里做好飯菜，大家吃得很開心　陳悅　攝

　　11月22日，是汪秀瓊來到廈門IOI棕櫚城項目建設工地探望丈夫陳偉的日子。她早已計劃好了，當天中午她們一家要和丈夫的工友、同是四川老鄉的孫永成、霞朝航一家聚餐。在過去，這樣的家庭聚餐是到工地周邊“下館子”；如今，他們有了一個新選擇，到工地為他們設立的“共享廚房”自己動手做。

　　“共享廚房”是承建這一項目的中建三局三公司今年8月為農民工工友們設立的。中建三局三公司廈門IOI棕櫚城項目經理、黨支部書記胡凱告訴記者，開工已經3年的廈門IOI棕櫚城項目在最高峰時，有300多名工友，他們來自五湖四海、口味不一，在大食堂用餐久了，不少工友都會想換換口味；而且，工友們平時經常有親戚朋友來探望，這時候吃大食堂不方便，“下館子”又不實惠。

　　但是，從安全的角度考慮，工地上又是不允許工友們在宿舍里用大功率電器做飯的。從如今的共享風潮中得到靈感，胡凱和同事們便創立了“共享廚房”。

炒好菜了，大家一起端到飯桌上。　陳悅 攝

　　對想使用“共享廚房”的工友們而言，預約“共享廚房”十分方便。項目部為工友們建了專門的微信群，工友們只要在群里說一聲，報下想預約的時間就可以了。

　　中午11時左右，做水電的陳偉和從事保安的孫永成還沒有下工，汪秀瓊和霞朝航帶著買好的菜，先來到了“共享廚房”。工地資源有限，廚房面積不過十來平方米，但收拾得干干凈凈，從電飯煲、燃氣灶到各種廚具一應俱全。

　　已經使用過“共享廚房”三四次的汪秀瓊和霞朝航“熟門熟路”。汪秀瓊在案板上切起了菜。她說，主要由霞朝航掌勺，“她炒的菜更好吃。”

炒好一盤辣椒炒蛋，汪秀瓊讓丈夫陳偉試試味道，“夠不夠辣”。　陳悅 攝

　　汪秀瓊切的是四川人做菜少不了的辣椒和青椒。為了今天的聚餐，她們還帶來了一大罐泡辣椒，這些辣椒除了用來做一盤正宗的川菜回鍋肉，還要用來炒一盤雞蛋。早早規劃好菜單的霞朝航說，在“共享廚房”里，想吃什么就買什么、做什么，特別方便。

　　正在忙碌間，陳偉和孫永成都來到了廚房，兩個男人一邊幫妻子們摘蔥掰洋蔥打下手，一邊聊起了工作和家常。辣椒炒雞蛋熱騰騰出鍋了，汪秀瓊讓陳偉夾一筷子試試味道。陳偉笑著說，食堂的工友來自不同地方，平時做的菜口味要照顧五湖四海，趁著聚餐，可以好好“過辣癮一下”。

　　隨著中建三局三公司在全國各地的各個項目輾轉，這幾個四川老鄉打工已經10多年了。陳偉說，平時條件有限，過去要吃家鄉菜只能去餐館，“不一定衛生，還不實惠”，連吃辣的本領“都有點退化了”，“有了共享廚房，老家的味道又回來了。”

色彩鮮艷的辣椒，可以讓幾位四川老鄉解解饞。　陳悅 攝

　　一起做飯、聚餐，也讓平時關系就很好的兩對夫妻感覺特別熱鬧、開心。就在說說笑笑中，兩對夫妻已經張羅了一桌子菜，除了回鍋肉、炒雞蛋，還有青菜和紅燒雞塊。陳偉說，買這些食材花了“不過20多元(人民幣)”，如果去下館子，“少說也要多好幾倍吧！”

　　除了親友聚餐，“共享廚房”也是工地上夫妻們難得的“浪漫”場所。今年中秋節，陳偉和汪秀瓊就成功約到了晚餐時段，兩人開開心心做了一桌子菜，吃完后又一起去看公司組織觀看的電影，“真正有家的感覺。”

　　胡凱告訴記者，今年“七夕”的時候，“共享廚房”的預約也是爆滿，還有夫妻搞了“燭光晚餐”來共度這個“中國情人節”。

　　胡凱說，近年來隨著建筑行業農民工收入的提高，他們也越來越重視生活質量，公司也越來越注重滿足他們各方面的需求。除了“共享廚房”，工地上還設立了醫療所、服務站等機構，從全方位來關心農民工。

　　近年來，中國各地建筑工地都在不斷創新對建筑農民工的關懷。從保障農民工不欠薪，到創設“暖心小屋”、“夜校培訓”等特色關懷項目，既體現中國企業和社會對農民工的重視程度不斷提高，也是企業在面臨日益突出的“用工荒”之際，希望用溫暖牌留住員工的心。(完) ”

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