2017海南冬交會(huì) 五指山“貓屎咖啡”亮相冬交會(huì)

　　農(nóng)產(chǎn)品突出綠色和原生態(tài)，“山味”濃郁

　　五指山“貓屎咖啡”亮相冬交會(huì)

　　五指山茶葉種植戶(hù)梁妹珍等人在加工五指山紅茶。

　　一年一度的海南冬交會(huì)如期而至。12月11日，記者從五指山市農(nóng)業(yè)局獲悉，今年五指山市展館面積為238平方米，全市共有20家企業(yè)參展，參展的農(nóng)產(chǎn)品突出綠色和原生態(tài)，頗具地方特色，“山味”濃郁。“我們今年參展的農(nóng)產(chǎn)品主打五指山紅茶，除此之外，還有憂(yōu)遁草、五腳豬、野山雞蛋、百花蜜、靈芝、高山蔬菜、花卉等。”五指山市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)陳懷妍透露，今年冬交會(huì)上，五指山“貓屎咖啡”將首次亮相。

　　好山好水出好農(nóng)產(chǎn)品

　　五指山海拔高，緯度低，熱帶雨林密布，森林覆蓋率達(dá)86.44%，這里光、熱、水資源豐富，是海南多條河流發(fā)源地。五指山年平均氣溫22.4℃，年平均降雨量為1690毫米，年平均日照為2000小時(shí)左右。這里山清水秀，四季如春，素享“天然氧吧”“南國(guó)夏宮”“海南綠肺”的美譽(yù)。

　　正是保存完好的生態(tài)系統(tǒng)，清新的空氣、清澈的水源和多種多樣的植被，給五指山農(nóng)產(chǎn)品提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)條件，造就了高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

　　“五指山獨(dú)特的地理環(huán)境，具備生產(chǎn)世界頂級(jí)紅茶的條件，我多次來(lái)五指山，之前也喝過(guò)五指山紅茶，品質(zhì)非常好。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀對(duì)五指山紅茶給予較高評(píng)價(jià)。

　　憂(yōu)遁草無(wú)疑是大自然給五指山當(dāng)?shù)鼐用褡詈玫酿佡?zèng)。權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果顯示：五指山憂(yōu)遁草中類(lèi)黃酮含量豐富，維生素C、粗蛋白、膳食纖維、礦物質(zhì)等含量豐富，含有17種氨基酸，磷、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量高，并且還含有一定的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有良好的藥用或特殊的醫(yī)療價(jià)值。

　　“如今人們的生活水平提高了，對(duì)于養(yǎng)生保健的市場(chǎng)需求也越來(lái)越大，憂(yōu)遁草就有養(yǎng)生保健的功效。”五指山萬(wàn)家寶生物科技有限公司董事長(zhǎng)楊國(guó)顯告訴記者，他們公司已經(jīng)開(kāi)發(fā)出憂(yōu)遁草茶、憂(yōu)遁草粉和憂(yōu)遁草酵素等相關(guān)產(chǎn)品，對(duì)于其以后的市場(chǎng)發(fā)展，主要瞄準(zhǔn)養(yǎng)生保健市場(chǎng)。

　　五指山野山雞是五指山市當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在野外放養(yǎng)的一種小種雞，雞身多由瘦肉組成，骨硬肉軟，肉感香而甜讓人百吃不膩。在海南，五指山野山雞絕對(duì)是一道風(fēng)味絕佳的美食。由于野山雞晚上基本都飛在樹(shù)上睡覺(jué)，所以當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)其為“會(huì)上樹(shù)的雞”。

　　五指山高山蔬菜種植基地海拔均在500米以上，群山環(huán)繞，晝夜溫差大，早晚云霧繚繞，平時(shí)用山泉水澆灌，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，這樣的環(huán)境種出來(lái)的蔬菜口感極佳，顏色亮麗，富含維生素、黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　一批農(nóng)業(yè)品牌美譽(yù)度提高

　　質(zhì)量鑄就品牌，品牌成就價(jià)值。五指山的特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量上乘，只有增強(qiáng)品牌意識(shí)，注重品牌打造，才能不斷提升五指山農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

　　五指山紅茶，作為五指山市最為知名的特色品牌農(nóng)產(chǎn)品，飽含著政府相關(guān)部門(mén)、茶葉協(xié)會(huì)、茶企以及茶農(nóng)等多方面付出的心血。經(jīng)過(guò)多年的培育，五指山紅茶2015年獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記，成為海南第三個(gè)獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)的產(chǎn)品。五指山紅茶獲批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，對(duì)提升五指山紅茶市場(chǎng)知名度，加快產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要意義。

　　“五指山紅茶是小眾茶，與鐵觀音、普洱等茶葉相比，種植面積和產(chǎn)量都偏小。我們必須要走高端精品路線，目前五指山紅茶還處于賣(mài)原料階段，附加值還不高，品牌效應(yīng)還沒(méi)有凸顯出來(lái)。”五指山市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭麗娟認(rèn)為，擦亮五指山紅茶招牌，需要從種植、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)用心呵護(hù)，五指山紅茶企業(yè)應(yīng)該抱團(tuán)發(fā)展，從茶文化、茶葉包裝、茶葉營(yíng)銷(xiāo)等多方面入手，共同為提高五指山紅茶的品質(zhì)、品牌知名度而努力。

　　在海南省提到“豬”，很多人首先會(huì)想到臨高烤乳豬、屯昌黑豬等。為打破五指山五腳豬品牌知名度還比較欠缺這種困境，2017年五指山市重點(diǎn)向農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)“五指山五腳豬”地理標(biāo)志認(rèn)證，打造具有五指山特色的品牌。目前該項(xiàng)地理標(biāo)志認(rèn)證已經(jīng)通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部專(zhuān)家評(píng)審，進(jìn)入公示階段。

　　酒香還怕巷子深。要想培育和打造知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，在市場(chǎng)中占有優(yōu)勢(shì)，宣傳必不可少。2016年以來(lái)，五指山市邀請(qǐng)“海南綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行時(shí)”欄目記者對(duì)五指山市五腳豬進(jìn)行實(shí)地采訪，“五只腳的豬”在海南的知名度有了一定提升。

　　每年的海南冬交會(huì)都是農(nóng)產(chǎn)品宣傳展示的一次好時(shí)機(jī)。陳懷妍告訴記者，今年五指山市農(nóng)業(yè)局針對(duì)五指山紅茶、憂(yōu)遁草以及五指山五腳豬等六大特色產(chǎn)業(yè)做了專(zhuān)題宣傳片，在很多農(nóng)產(chǎn)品推介場(chǎng)合都可以拿出來(lái)播放，以此提升五指山市特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和影響力。

　　特色農(nóng)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)

　　五指山的紅茶、憂(yōu)遁草、蜘蛛、野山雞、五腳豬以及樹(shù)仔菜等特色農(nóng)業(yè)都可以幫助五指山農(nóng)民脫貧致富。

　　近些年，在茶企的帶動(dòng)和指導(dǎo)下，五指山部分農(nóng)民種茶收入不斷增加，目前，茶樹(shù)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民致富奔小康的“搖錢(qián)樹(shù)”。近兩年，五指山慢慢地掀起了“種草熱”，種憂(yōu)遁草讓很多農(nóng)戶(hù)脫貧致富。

　　一提起蜘蛛，多數(shù)人或許會(huì)毛骨悚然，對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。可在海南島中部山區(qū)五指山，當(dāng)?shù)厝罕姲阎┲肟闯伞皩氊惛泶瘛保B(yǎng)殖蜘蛛已經(jīng)成為不少農(nóng)民脫貧致富的好路子。

　　近日，記者來(lái)到五指山市什蘭村牙南下村民小組，該村小組10戶(hù)農(nóng)民成立蜘蛛養(yǎng)殖合作社，養(yǎng)殖了近兩萬(wàn)只五指山蜘蛛。合作社成員李少瓊告訴記者，蜘蛛種苗由企業(yè)提供，養(yǎng)殖10個(gè)月左右，企業(yè)就會(huì)來(lái)回收，每只蜘蛛利潤(rùn)可達(dá)10元左右。

　　今年1月，五指山牙南種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社和興旺種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社已經(jīng)為400戶(hù)貧困戶(hù)發(fā)放首批分紅每戶(hù)2000元，貧困戶(hù)參與蜘蛛養(yǎng)殖正在逐步獲得收益。

　　在五指山市，通過(guò)養(yǎng)殖五指山野山雞致富的農(nóng)戶(hù)比比皆是，有的農(nóng)戶(hù)早已蓋起了新房，開(kāi)上了小轎車(chē)。據(jù)了解，五指山市新民村有村民25戶(hù)，在野山雞市場(chǎng)行情較好時(shí)，村里有一半多農(nóng)戶(hù)都在養(yǎng)野山雞。村民鄧國(guó)平從2016年7月份開(kāi)始養(yǎng)殖五指山野山雞，到現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)了3批。在野山雞產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，鄧國(guó)平不但脫了貧還想通過(guò)野山雞產(chǎn)業(yè)致富。

　　據(jù)悉，如果是貧困戶(hù)，雞舍由政府扶持搭建，購(gòu)買(mǎi)雞苗售價(jià)9元，政府補(bǔ)貼6元，加上中間喂養(yǎng)飼料的成本，每羽野山雞成本大概在18—20元，回收的價(jià)格達(dá)到2斤標(biāo)準(zhǔn)36元/羽，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù)成活率可以達(dá)到90%，以此計(jì)算，養(yǎng)殖1000羽野山雞收益大概在1.5萬(wàn)元左右。

　　特寫(xiě)

　　五指山“貓屎咖啡”獲業(yè)界專(zhuān)家認(rèn)可

　　經(jīng)過(guò)兩年多的試驗(yàn)、研究，由五指山昌茂珍稀動(dòng)物養(yǎng)殖有限公司研制的五指山“貓屎咖啡”獲得成功，并陸續(xù)推向市場(chǎng)，本屆冬交會(huì)將會(huì)亮相。

　　據(jù)介紹，五指山“貓屎咖啡”是由靈貓科動(dòng)物果子貍(學(xué)名花面貍)的糞便中提取出來(lái)后加工完成，原理與印尼的貓屎咖啡一樣。果子貍吃下成熟的咖啡果實(shí)，經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)排出體外后，由于經(jīng)過(guò)胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡味道別致。

　　“五指山‘貓屎咖啡’的味道獨(dú)特，得到很多咖啡研究專(zhuān)家的認(rèn)可，但產(chǎn)量還很少，這次冬交會(huì)只有30斤的量。”五指山昌茂珍稀動(dòng)物養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人張?zhí)┻_(dá)告訴記者，他給五指山“貓屎咖啡”注冊(cè)了“果貍香”商標(biāo)，今年海南國(guó)際旅游島歡樂(lè)節(jié)展會(huì)活動(dòng)中，五指山“貓屎咖啡”十分搶眼，帶去的幾斤咖啡豆很快就被消費(fèi)者買(mǎi)走了。

　　五指山“貓屎咖啡”研制過(guò)程非常艱辛。2014年，張?zhí)┻_(dá)到五指山養(yǎng)殖果子貍，他早就知道印尼的貓屎咖啡，還在網(wǎng)絡(luò)上看到云南有人通過(guò)果子貍生產(chǎn)“貓屎咖啡”，于是抱著試試的心態(tài)，從五指山、白沙和萬(wàn)寧興隆買(mǎi)來(lái)一些成熟的咖啡果實(shí)給果子貍作為食物。剛開(kāi)始試驗(yàn)，不少果子貍因?yàn)橄涣级劳觥執(zhí)┻_(dá)沒(méi)有灰心，不斷調(diào)整果子貍食物配方，直到2016年，“貓屎咖啡”才算研制成功。

　　據(jù)了解，在張?zhí)┻_(dá)的帶動(dòng)下，五指山一些合作社和農(nóng)戶(hù)開(kāi)始通過(guò)養(yǎng)殖果子貍增收，五指山市政府也作為一項(xiàng)重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在五指山存欄的果子貍有2600多只。

　　“現(xiàn)在海南的咖啡豆價(jià)格每斤普遍在一百多元到幾百元，我們研制的五指山‘貓屎咖啡’定價(jià)在每斤6000元。”張?zhí)┻_(dá)對(duì)五指山“貓屎咖啡”的市場(chǎng)前景非常看好。

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