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確保年夜飯飲食安全！?？诩信嘤柤w性聚餐餐飲單位
?？诰W http://m.yinhu3.com 時間：2018-01-11 20:43
培訓現場。（?？谑惺乘幈O局供圖）
?？诰W1月11日消息（記者黃暉）春節將至，年夜飯、婚宴等集體性聚餐市場火爆。為確保廣大市民游客度過平安祥和的節日，海口市食藥監局11日集中培訓集體性聚餐餐飲單位，全市約400人參加了培訓。
培訓會針對餐飲單位春節期間年夜飯、婚宴等聚集性聚餐特點，就聚集性供餐食品安全防范風險點、食品安全操作規范要求、食物中毒防控要點等進行了詳細講解和全面普及，進一步強化了餐飲單位食品安全管理員食品安全知識和責任意識。培訓還對學員知識掌握情況進行了書面考核。
會后，餐飲單位食品安全管理員們紛紛表示，此次培訓是一次兼具警示與指導意義的課堂，將更好指導實際操作中如何規避風險，確保食品安全萬無一失。
?？谑惺乘幈O局有關負責人表示，該局將強化春節期間食品安全專項工作，重點對提供年夜飯、婚宴及旅游團隊用餐等聚集性聚餐食品經營單位開展食品安全監督排查，嚴厲查處各類違法違規行為，確保春節期間廣大市民和游客飲食安全。
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[來源：?？诰W] [作者：黃暉] [編輯：程小欣]
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