浙江年味傳統殺年豬品年俗 引外國友人齊“上陣”

　　品年俗，償年味，春節歷經漫長的時空演變，已成為中國乃至整個華人社會最典型的節日文化符號。在浙江德清，殺年豬、辦酒席，也是當地村民期盼家庭團圓的傳統習俗。近日，在德清莫干山鎮仙潭村，一場“年豬飯”活動上，來自國內外的眾多游客，與當地村民一起吃年飯，看年俗，體驗富有地方特色的傳統習俗。

　　早上8點，在路口臨時搭建的場地上，七位廚師已經忙活開了，“年豬飯會用到豬身上的所有部位，做成的菜品也很是豐盛?！睆N師沈法海介紹，這次年豬飯包括椒鹽排骨、蘿卜燒肉、咸菜燒肉、豬肝、豬血等菜品，整個年豬飯的制作過程預計要花費8個小時左右。

　　“高一點！”“對，再用點力?！薄凹佑停〖佑停　薄跇乔暗拇蚰旮猬F場，陣陣吶喊把氣氛帶上了高潮，一位位游客輪番上陣，經過一遍一遍捶打，米團變得越來越有勁道，值得注意的是，在打年糕的游客中，還首次出現了外國友人的身影。

　　“這是我第一次嘗試了打年糕，雖然打年糕的木錘很重，但這樣的體驗真的很棒。”來自喀麥隆的游客克里斯說，在體驗完制作年糕的過程后，還特地品嘗了一番，感覺新鮮制作的年糕口感很好，對有機會參加這樣的活動，他表示感到很幸運。

　　“我很喜歡感受各地不同的風俗活動，這已經是第二次來參加了?！焙贾萦慰土喊矟f，去年和家人第一次感受年豬飯后，對這獨特的風俗文化印象深刻，這次特地約上幾個朋友一起過來，讓他們也感受一下山里面特有的年味。

　　除了傳統的殺年豬和打年糕，還有制作青團子、方糕和竹筒盆景等精彩紛呈的民俗活動，讓外地游客在感到新穎好奇的同時，也對當地的獨特風俗文化留下了深刻的印象。

　　獨特的地域環境造就了浙江德清獨特的風俗文化，東部的羊肉飯，中部的魚湯飯以及西部的年豬飯，被稱為該縣的“吉祥三寶”。“年豬飯是我們西部山區特有的傳統習俗，在年初養上一頭幼豬，到臘月之前宰殺，并邀請一些親戚朋友共同參加，慶祝豐收?！泵袼拗魅松蚴Y榮這樣說。(完)

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